相关美味卤子怎么做好吃的餐饮知识

“卤子，老北京的打卤面以及豆腐脑必备的完美搭档。一般不单独喝。可素可荤，一般用五花肉及干货泡发后制成，勾上厚重的茨，醇香，美味，营养价值高，更是家常饮食中的常见主食。”食材明细主料干黑木耳（10朵）干黄花菜（一把）干香菇（15朵...

“肘子是猪的腿肉，分为前肘、后肘。其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等，以卤制品居多。”食材明细主料后肘（1个）辅料葱姜（适量）白酒（少许）冰糖（适量）红烧酱油（适量）料包花椒（20余粒）八...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟美味的茄子肉丁打卤面，这是一道非常美味的简餐。茄子含有丰富的蛋白质和多种维生素，具有清热解毒的功效，吃起来香软可口的，跟肉丁搭配起来炒非常的香，而且...

卤味是中国的一个特色食物，就是把一些简单处理、只焯过水的食材放到卤汁中煮，最后煮好的食物就是卤味。卤味主要分为三大类：红卤、白卤、黄卤。这样卤出来的食物味香醇厚，香气能飘一条街，配上一碗白米饭，简直完美。卤味的关...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料鸭子：适量辅料香料：适量具体步骤1、在鸭子挑选时最好挑嫩一点的草鸭。有卖农民自己养的鸭子更好。我们这边普通嫩鸭40，老鸭50，农民养的要70.2、用椒盐...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料肘子：1个辅料八角：适量陈皮：适量料酒：适量大葱：1根蒜头：1个桂皮：适量耗油：适量生姜：1块花椒：适量酱油：适量具体步骤1.把肘子清洗干净2.锅里加水，加入料酒，姜片...

“满满的胶原蛋白，献给各位小仙女，美美哒。”食材明细主料鸡爪（两斤）辅料小茴香（适量）大蒜（适量）香葱（适量）老汤（适量）微辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）美味卤鸡爪的做法步骤1、冷水和鸡爪加一勺白酒同时入锅。2、水开煮出血沫子...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟美味的茄子青瓜打卤面，其实我们认为这是很好的一道主食，所以我们之前很忙的时候就会制作这样的菜式来吃的，因为的确方式也是很简单很方便的，所以我们没有时...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟西红柿土豆卤子是一款比较美味的家常菜，是大家都会做出的只要有一定烹饪技巧的人都可以制作的一款美食，比较不错，爱吃的人非常的多，所以大家都是比较喜欢...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟秘制卤牛腱子，一道很好吃的家常小菜，一般大家在家里就可以自己做来吃，而且牛肉的做法一般都是红烧，但是这里有新的做法，卤制的牛肉也很好吃，可以根据自己口...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸡腿：350鸡脚：500辅料盐：适量姜：适量干辣椒：适量生抽：适量料酒：适量陈皮：适量桂皮：适量冰糖：适量八角：适量花椒：适量具体步骤1.鸡腿和鸡脚洗净。2.加入水煮开...

“春风十里不如卤鸡腿，破解你所有的郁闷，吃出快乐的感觉。”食材明细主料鸡腿（数只）辅料卤料（1袋）葱（适量）姜（适量）麻辣（口味）廿分钟（耗时）普通（难度）美味卤鸡腿的做法步骤1、洗干净鸡，把鸡腿卸下来，可以买现成的冻鸡腿用。2、把卤料先...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味的胡萝卜卤肉包子是由胡萝卜和面粉为主要食材制作出来的美食，制作方法十分有意思，制作出来后还很好吃，很适合给孩子磨牙解馋，香脆可口，也很适合当早餐...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：2个土豆：2个面粉：400辅料油：适量葱姜蒜：适量干红椒：3个香辣酱：适量十三香：适量白糖：适量具体步骤1.茄子洗净切成小碎块；2.土豆去皮洗净切成小碎块；3.炒...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟今天给大家带来一道非常美味家常的菜肴，名字叫卤鸡爪子。这道菜不论是老人还是小孩都十分喜欢吃，基本算是非常简单易学好吃的佳肴了，家庭中做这道菜也有...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟鸭子是有很的腥味的，所以很多人都不是很喜欢吃鸭子，我也是一样，所以自从学会了卤鸭子的方法，让我喜欢上了吃鸭子，鸭子经过卤制，卤水渗进了鸭肉，鸭肉变得酥软...

“卤味肘子，皮软肉滑味留香。满嘴胶原蛋白，美容养颜的圣品”食材明细主料猪肘（300毫升）水（1000毫升）辅料大料（5克）肉蔻（5克）冰糖（3克）桂皮（5克）葱（半根）姜（5克）白芷（5克）香叶（3片）五香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤味猪美肘的做法步骤1、...

“素味臊子面!”食材明细主料番茄（适量）马铃薯（适量）鸡蛋（适量）胡萝卜（适量）香菇（适量）木耳（适量）卤豆皮（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料醋（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）味精（适量）糖（适量）食物油（适量）红油（适量（或辣椒末））水淀粉（适量）微辣（口味）卤（工...

“五花肉切丁经过卤制，入口即化，肉香味浓，配饭完美，煮面或粉加一勺美味加分。”食材明细主料五花肉（适量）猪皮（适量）香菇（适量）辅料鸡蛋（4个）八角（少许）香叶（少许）草果（1粒）桂皮（少许）酱油（适量）老抽（少许）冰糖（少许）胡椒粉（少许）五香粉（少许）蒜末（少...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料板鸭：800辅料红烧汁：2勺料酒：2勺白糖：适量八果：适量桂皮：适量香叶：适量盐：适量辣椒粉：适量具体步骤洗干净鸭子、去除皮上的一些油脂切成大块放开水里焯一...

“当个零嘴也不错的菜，好吃，辣的倒吸凉气，却又停不下嘴，你也试试呗”食材明细主料豆干（N片）大蒜（适量）孜然（适量）辅料老卤汤（适量）香葱（适量）中辣（口味）卤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）美味卤豆干的做法步骤1、豆干切成三角形小块2、油烧热，...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟以前想吃卤肘子肉夹馍要到过年的时候才有，那时候总觉得吃得不够，因为味道真的很不错，妈妈做得又少。现在长大了，学会了卤肘子肉夹馍，什么时候想吃，就什么时...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟尖椒豆角卤子对于我们这种爱吃面的人来说简直是美味，对于现在的生活而言，大多数都是自己一个人在生活，这样的尖椒豆角卤子就是最好的选择，主要是吃面就可...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料藕：1节五花肉：200兔腿：3个辅料姜：适量葱：适量盐：适量老抽：适量糖：适量老卤水汁：适量干红辣椒：适量八角：适量丁香：适量桂皮：适量陈皮：适量肉蔻：适量具体步骤1.五...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时美味的五香卤牛腱子是现在酒店席上必备的一道美食，口味十分丰富味道也十分鲜美哦，这样的一道菜在家里怎么制作呢，牛肉还具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄...