相关菜油的餐饮知识

菜油(也称菜籽油),它和郫县豆瓣一样,被誉为川菜之魂。所谓食在中国,味在四川。川人烹川菜、食菜油,古老的传承与一千四百多年的生活习惯,让菜油不仅成为四川的骄傲,也成为全国食用植物油第一大品类。“川菜之魂”菜籽...

猪油和菜油是我们平常烹饪经常用到的，不管哪一样对我们的身体都是有益的，但如果我们吃多了也是有一定的坏处的，有的人平常偏向于吃猪油，有的人吃菜油，我整理了两个受关注的问题来解答一下，猪油和菜油能混合在一起炒菜吗?猪...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟油爆虾，这道菜估计在遥远的南方是非常的常见的一道家常的烹饪菜。我们大家都知道，虾中含有丰富的磷、钙，等等的一些非常适合人体吸收的营养元素。如果要...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟沿海地区最不能少的就是海鲜了，而鱼虾更是许多人家的待客礼仪，虽然油焖大虾属于鲁菜，由于做法是有点相同，所以我们吃油焖大虾时也是会趁热剥食，细嫩洁白的...

食材明细主料毛豆（半碗）辅料肉末（少许）豆腐（1块）姜片（3-4片）小红辣椒（2-3个）原味（口味）未知（难度）菜油肉末毛豆炒豆腐丁的做法步骤1、毛豆先水一下捞起备用，热锅倒入少许菜油2、炒一下姜片和小辣椒圈然后放入肉末3、然后倒入备好的豆...

在家户户基本上都要跟油盐酱醋打交道，菜油是我们在日常做菜的时候要用到的，也是人类食用最多的食用油，那么大家知道关于菜油的品牌有哪些吗?长期食用菜油有什么坏处呢?下面我就来给大家介绍一下吧。一、菜油的品牌有哪些...

“鲜香滑嫩，回味无穷。”食材明细主料干豆腐（500克）辅料鸡汁（适量（或火腿））姜丝（适量）葱丝（适量）蒜瓣（2瓣）花椒粉（一勺）辣椒段（适量）配料料酒（25克）白糖（25克）精盐（适量）味精（适量）开水（适量）淀粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油淋干豆腐...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟虾肉在油锅里爆煮之后，非常地诱人。营养十足，让人吃过一次，就欲罢不能流连忘返，还想再吃一次，根本停不下来。如果喜欢，就可以试一试这道菜。做法也不难，都可...

菜油是用油菜花的种子榨出来的食用油，具有很高的营养价值，菜油的产地有很多，今天这篇文章就重点来谈一谈四川菜油的营养价值。四川菜油的营养价值1.在菜油里面含有大量的油酸、亚油酸、亚麻酸，这些成分都是非常的安全的，对...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟油焖大虾是一道在百姓餐桌上非常常见的家常菜。油焖大虾，顾名思义是以新鲜的大虾作为制作这道菜的主要原材料，用焖制的烹饪方式进行加工制作而成的一道...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲫鱼：2条辅料胡萝卜：适量，切片或者切丝葱姜蒜：适量酱油：2匙料酒：1碗糖：匙醋：4匙盐：1匙具体步骤1.鲫鱼洗净，再背上划一字邪刀。葱姜蒜切好备用，胡萝卜切丝或...

食材明细主料小龙虾（2.5斤）虾之味料包（1代）辅料生姜片（12片）去皮蒜子（25粒）啤酒（500毫升）色拉油（0.6斤）鸡精（少许）生粉（少许）麻辣（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）中国名菜油焖大虾的做法步骤1、将油下锅大火烧至80度左右放入清洗好的虾...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟茄子，可以说是人们日常生活中最受欢迎的前五个食物，茄子含有非常丰富的维生素，又有饱腹感，可以说是非常男女老少皆宜了。而茄子又有非常多种烹饪方法，现在...

食材明细主料菜油（适量）辅料土豆（5-6个）葱花（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）菜油土豆片的做法步骤1、放入正宗菜油，颜色比较偏黄。2、土豆片切好用冷水加入少许盐浸泡一会儿，油热放入土豆片翻炒。3、由于我多放了点油...

“我们家今年山药又大丰收了。先生老家的人们这几年都是靠种山药致富的，所以每到丰收季，我们家就会有很多山药吃，一直可以吃到明年开春。山药营养丰富地球人都知道，可是食用方法不是很多，今天我尝试了一下用山药做饼吃，还真...

都不用。鸡肉本身会炖出油，如果放油会导致鸡汤油腻。炖鸡汤可以直接倒入清水，如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，中途不允许添水；还可以使用有盖的陶瓷容器隔水炖。若使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水。此外，炖鸡汤还...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大虾：12只辅料大葱：1根姜：1块料酒：2勺（约30毫升）生抽：3勺（约45毫升酱油）：3勺（约45毫升绵白糖：16具体步骤1.将大虾剪去须、除去沙线，洗净沥水后，将虾背部划开一刀，以...

换水。泡菜属于腌制发酵蔬菜，制作的原材料丰富，品种比较多，包括四川泡、韩国萝卜泡菜、韩式泡菜等。四川泡菜制作的食材包括白萝卜、辣椒、大料、食用盐、冰糖等。制作韩式泡菜所用的食材包括白菜、辣椒、大蒜、白糖、红...

四川菜油指的是四川盛产的菜籽油，四川种植的菜籽榨成的油，也就是俗称的菜油。菜籽油呈暗黄色，是非常健康且富有营养的油类，用菜籽油做的菜不仅香气失踪，而且热量更低。...

可以将进水的菜油放入锅中用小火煮，将水蒸发出来。需要注意的是，千万不能用大火，会使油飞溅。或者可以将混入水的菜油静置，油会漂浮在水的上方，可以用吸管吸出沉在下面的水，将油进行过滤。用锅把过滤的出来的油加热，等油烧热...

“最近春天可爱的小青菜便宜啦，美味的菜肉馄饨就上市啦~~”食材明细主料青菜（500g）盐（适量）料酒（适量）鸡精（适量）辅料猪肉糜（250g）糖（适量）姜粉（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）菜肉馄饨的做法步骤1、剁剁剁，最痛苦的...

四月的蓉城,菜花飘香,为擦亮农业大省这块金字招牌,尽快实现四川首个千亿级产业,天府菜油在近期又有了新的动向。2019年4月19日上午,“天府菜油”作为四川菜油公共区域性品牌宣布将于本月25日在眉州东坡酒楼(四川眉山...

猪油。五花肉炒蔬菜时，不用油也可以，其本身所含油脂较多。瘦肉和蔬菜炒，可以放适量猪油，可以保证菜的香气。菜油大多都不耐高温，可以凉拌。猪油切块后进行炸制，将油捞出放入锅内进行熬煮，雪白的猪油就熬制而成，用猪油炒出来的...

食材明细主料油菜（一把）辅料蒜（3瓣）辣椒（适量）淀粉（适量）水（适量）配料盐（适量）蚝油（适量）植物油（适量）鸡精（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚝油油菜的做法步骤1、准备好油菜，摘洗干净2、大蒜剥皮洗净3、锅里烧开水，下油菜焯一下4...

“油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，膳食纤维，有助于增强机体免疫能力。所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。油菜一直是我的最爱,简单清爽...”食材明细主料油菜（适量）辅料...