相关冷吃三拼的餐饮知识

“来自四川自贡的冷吃兔是一道非常出名的菜肴，以其麻辣香酥的独特风味席卷全国。随即衍生出的冷吃牛肉也是深得众吃货的青睐。用类似的方法来制作冷吃小菜（香菇、豆筋、鹌鹑蛋、海带结等）绝对是宵夜下酒的必备佳品~”食...

通常我们在吃饭的时候，除了会有一些热菜之外，基本上也会有一些冷菜的存在，冷菜是有很多的烹饪方式的，冷菜的装盘也是有一定的讲究的，当然在我国冷菜的种类是非常多的，比如说常见的冷菜，有凉拌蒜蓉茄子，香辣口水鸡，手撕茄子，棒棒...

“继什锦拼盘之后，由于还剩下一些原料，所以我又制作了一道象形拼盘，象形拼盘的主题内容很多，春夏秋冬，飞禽走兽，花鸟鱼虫，山川风景等，皆可生动再现，比如表现植物的有，春暖花开，国色天香，表现风景的有椰岛风光，锦绣山河，表现动物的有...

“秋葵的养生价值就不用说了。这是一道色彩绚丽的冷菜。有精致明艳的黄瓜花、补肾益气的绿秋葵，还有清爽脆嫩的泡藕带。一个盘子里，演绎了腌泡、油炸、和白灼三个口感。以秋葵为主角，称出圣诞季的主色调，冬天的绿色。可谓...

“迷糊中做成的早餐，看似乱七八糟，幸好味道还行！”食材明细主料米饭（适量）鸡蛋（适量）面粉（适量）辅料火腿（适量）葱花（适量）猪肉丁（适量）紫菜（适量）清水（适量）酱油（适量）盐（适量）鸡粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）三拼饭的做法步骤1、...

“这是一道刀功双拼冷盘，用刀功把萝卜和莴笋切成很细的丝，再用调味将萝卜细丝制成豆豉辣椒味，把莴笋细丝制成糖醋味，午餐肉切均匀的薄片，半覆盖两种风味的细丝”食材明细主料萝卜（120克）莴笋（120克）午餐肉（100克）辅料生抽（1勺）醋（0....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪舌头：半只猪耳朵：1只鸭肫：1只辅料八角：少许香叶：少许白芷：少许小茴香：少许豆蔻：少许酱油：少许盐：少许白糖：少许桂皮：少许具体步骤1.猪耳朵洗净2.卷成卷,(这...

“默契——平淡的生活中寻找到的感觉！老公虽不是北方人，但我们的彼此接受、彼此包容、彼此理解，在我们的生活习惯上达到了共识！在我们认识之前老公是不吃馒头的（或是不喜欢吃馒头的），在我的引导下，在我做各种花式的馒头和花卷...

“昨天办中元节自己做的冷盘闽南叫冷盘也就是拼盘，冷盘是在闽南宴席所上的第一个菜。将一些小菜集合作为菜闽南的拼盘样式非常多变，今天介绍一个简单的小四拼”食材明细主料叉烧肉（1块）皮蛋（2个）章鱼（3只）海蜇皮（1包）辅料黄瓜（2...

可以。冷藏和冷冻的保存时间不同，如果放在冷藏里保存的时间大概是在两天，放在冷冻里至少可以保存半个月。三鱼的做法也有很多，可以生吃，也可以做寿司。在挑选三文鱼的时候，最好选择新鲜的，纹路清晰可见，这样既新鲜美味又方便...

“去油解腻，清淡爽口”食材明细主料西红柿（适量）黑木耳（适量）西芹（适量）辅料大蒜（适量）芥末（适量）配料精盐（适量）生抽（适量）白醋（适量）白糖（适量）鸡精（适量）其他（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）爽口三拼的做法步骤1、制作此菜的材料。2、芹菜...

食材明细主料鸡爪（6-8个）鸭爪（6-8个）牛腱肉（1块）猪肚（1个）辅料老姜（2大块）老卤汤（2包）粤味卤煮包（1包）苹果（1个）老抽（1-3勺）生抽（3-5勺）黄酒（半碗）酱香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）卤味三拼的做法步骤1、老卤汤从冰箱里拿出来，自然化开没有...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料面包：一袋土豆：一个鸡蛋：一个西红柿：一个黄瓜：一根生菜：一颗芝士：一片烟熏火腿：一袋玉米粒：适量辅料胡椒粉：适量盐：适量沙拉酱：适量肉松：适量具体步骤1.土豆去...

“正月初四“羊”日，到处都在说着吉祥的祝福语“三羊开泰”!也看到各种“三羊”的图片!忽然觉得在美食网发这个话题，如果来个美食的“三羊”就更应景了!搜了一下，“羊”的拼盘相对少，一个用鸡蛋拼的，可最近湿疹忌鸡蛋呢，煮...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.蒜蓉炝锅，放入适量绵白糖。2.放入鱼丸翻炒。3.放入土豆块翻炒，加入少许酱油。4.待土豆上色后放入切茄丁和木耳同炒，加入适量的水，盖盖炖煮...

“花式冷拼是由一般的冷菜拼盘逐渐发展而成的，发源于中国，是悠久的中华饮食文化孕育的一颗璀璨明珠，其历史源远流长。唐代，就有了用菜肴仿制园林胜景的习俗。宋代，则出现了以冷盘仿制园林胜景的形式，明、清之时，拼盘技艺进一...

“昨晚，我家先生说好长时间没有吃过我做的煲仔饭了，见他主动提议，食尚实在受宠若惊，要知道他平时对我做的煲仔饭评价未见好过，总以挑剔的态度说出各种不足，毫不留情。以他的话说，必须受得了打击才会虚心学习，方能进步。还好，食...

“这个拼盘有没有让你想到了海南美丽的景色呢？”食材明细主料黄瓜（一根）胡萝卜（一根）牛肉（一块）青萝卜（一块）辅料白萝卜（一块）原味（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）海南风光冷拼的做法步骤1、准备好食材～2、用去皮器刨下几片黄瓜，用...

“秋风起食腊味。”食材明细主料腊肠（适量）腊鸭（适量）腊肉（适量）辅料姜丝（少许）调料料酒（少许）咸香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腊味三拼的做法步骤1、准备:腊肉，腊肠，腊鸭。2、加少许料酒焯水三分钟。3、捞出来再次清洗干净。4...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料牛肉：250牛筋：250毛肚：250猪皮：250豆腐干：5块鸡爪：6个猪耳朵：1个猪蹄：1个辅料王守义十三香：1盒红糖：1块香叶：6片干辣椒：20个花椒：一小抓老姜：1块盐：适量鸡精：适量老抽...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料黄瓜：三根红火腿：一大根胡萝卜：一根白鱼肠：两根辅料具体步骤1.把黄瓜胡萝卜洗净切片，红火腿，白鱼肠切片，安花的五朵花瓣摆放。2.把黄瓜，胡萝卜，红火腿，白鱼肠...

“披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。在家里制作披萨，可以将自己喜欢的食材荤素搭配，做到料足、营养、美味~快来动手试试这道海陆汇（虾、牛肉、鸡肉）三拼披萨吧~~”食材明细主料面粉（适量）黄油（适量）盐（适量...

“一年中吃冷面最多的季节来了，和热汤面不同，冷面的凉爽但又不失鲜美，是这个季节最好的搭配！即使也热得吃不下米饭，冷面也是解救胃肠的美味佳肴！”食材明细主料挂面（400克）土豆（1只）青椒（1只）胡萝卜（半根）辅料花生酱（适量）生抽（适量）辣...

食材明细主料卤鹅头（2个）卤鹅翅（2只）卤鹅掌（4只）辅料盐（1匙）味精（1匙）胡辣椒（3匙）蒜蓉（1匙）辣鲜露（5ml）花椒油（5ml）芝麻油（7ml）老陈醋（3ml）生抽（10ml）油辣子（2匙）麻香（口味）卤（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）美味卤水三拼的做法步骤1、微波炉加热2、摆盘3...

“煮了好大一碗土豆泥，于是做了一热一凉两种吃法。如果喜欢肯德基味道的土豆泥，把我调的热汁换成GravySauce就行，网上应该不难买到。这样就变成土豆泥三吃啦😊。”食材明细主料土豆（适量）辅料蟹柳棒（1条）蟹籽（适量）调料乌冬汁（...