相关红烧拉丝的餐饮知识

“拉丝是我们小嘉善的叫法，有的地方叫蟾蜍，蛤蟆，其肉质比青蛙还要细嫩鲜美，在上海及浙江地区每年上市食用量是相当的大，是一种经济价值相当高的药用兼食用动物，做法多样，有熏的，红烧的，白烧的，还有烧汤的。”食材明细主料拉丝（12...

食材明细主料红薯（适量）糯米粉（适量）辅料白糖（适量）鸡蛋（适量）淀粉（适量）面包糠（适量）温水（适量）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红薯拉丝饼的做法步骤1、适量糯米粉加适量的白糖。2、加适量的温水和成面团。3、红薯切薄片。4、取...

“步骤简单，适合夏日喝粥时食用。”食材明细主料土豆（一个）辅料小葱（一小把）色拉油（适量）配料朝天椒糊（两勺）盐（适量）酱油（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红烧土豆丝的做法步骤1、第一步，将土豆去皮洗净，切丝，然后放进水里浸...

“在连续和大眼鱼过不去之后，我在超市冰鲜柜又发现了一种没见过的海鱼。很肥嫩的样子。营业员说价格和金丝鱼一样。他也不知道叫什么名字。连包装标签上都写的是金丝鱼。那我就叫它金背红丝鱼吧。还是拿来用糖醋或红烧...

食材明细主料鸡脯肉（适量）西红柿（一个）青椒（半个）洋葱（少量）芹菜（适量）辅料烧烤酱（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）其他（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鸡丝西红柿沙拉的做法步骤1、鸡脯肉切丝放料酒，胡椒粉和盐搅拌均匀腌制10分钟2、...

“芦荟最喜欢吃拉面，自己做的最安全”食材明细主料牛肉（500g）辅料面条（300g（湿面条））老抽（20ml）绵糖（10g）盐（5g）白萝卜片（20g）香菜（20g）酱香（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）红烧牛肉拉面的做法步骤1、牛肉切块，料酒煮开后红烧成卤汁2、面...

食材明细主料鲷鱼烧预拌粉（200g）鸡蛋（1只）牛奶（100g）水（100g）辅料红豆（200g）豆沙（60g）白糖（30g）调料白砂糖（30g）黄油（30g）麻薯馅糯米粉（25g）木薯粉（15g）牛奶（130ml）白砂糖（5g）黄油（5g）吉士粉（5g（可不放））甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）拉丝红豆鲷鱼...

“自从婆婆来广州后，我们家吃面食的机会增多，包子、馒头、饺子、煎饼、手擀面、拉面接连不断，婆婆总是换着花样来做。吃过10多款面食，最爱吃的还是这款手工拉面，口感劲道，做法简单，就算放的时间长了也不会粘糊，不小心煮久了一...

食材明细主料面粉（（油酥）120克）白糖（10克）油（60克）水（75克）辅料豆沙（适量）马苏里拉（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）爆浆拉丝红豆酥的做法步骤1、油皮材料放入盆中。2、揉成光滑的面团。3、油酥材料放入盆中。4、揉匀。5、油...

食材明细主料带皮五花肉（500g）辅料葱（适量）冰糖（10g）姜（适量）调料红烧汁（70g）咸甜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红烧肉的做法步骤1、五花肉500克。2、烫猪皮。3、定型。4、五花肉切块。5、倒入小石窖红烧汁。6、小火，可根据肉质...

食材明细主料猪排骨（适量）水煮蛋（适量）生菜（适量）豆瓣酱（适量）大葱（适量）八角（适量）香叶（适量）拉面（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧排骨拉面的做法步骤1、把排骨汆烫下去掉血水沥干备用2、油锅炒香大葱...

食材明细主料丝瓜（适量）辅料葱（适量）配料油（适量）生抽（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红烧丝瓜的做法步骤1、主料：丝瓜。2、丝瓜去皮洗净，切滚刀块。3、起锅热油、爆香葱花。4、放入丝瓜。5、烹入生抽。6...

“煎鱼破皮怎么办，今天苹果姐教你一招煎鱼不破皮，这方法适合所有鱼，不信你试试！炖鱼的方法和调料也全是家常的，煎鱼不破皮的妙招也在下面的制作过程中详细分享了。”食材明细主料阿拉斯加红鱼（1条）辅料葱（1段）姜（1块）大蒜（1把）干红...

“一年一度的中秋节又要来临了，以往传统的月饼有广式月饼、苏氏月饼、潮氏月饼、冰皮月饼等等，抛开那些浮夸的包装、猎奇的口味，还有不少有趣、有颜、有味的月饼，值得你为之长三斤~~~~~~~而今天给他家推出一款拉丝月饼，拉...

食材明细芝士红薯红薯（2个）马苏里拉芝士（100g）调料食用油（一点）奶香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）拉丝红薯芝士饼的做法步骤1、把红薯洗干净放锅里。2、锅里面蒸10~15分钟。3、蒸熟之后擀成泥。4、再往里面加入牛奶5、加入...

“我怕胖、不耐饿又坚持无肉不欢，想要在市面上找到符合自己需求的产品还真难…鸡丝都给太少了～于是认真把‘又懒、又馋、又怕胖’，当成自己设计食谱时的一个单元。厨房打滚多年，终于发现〝鸡丝色拉〞完全符合这一项目的要...

“外形颇象黄三，肉质却比黄三粗糙，但红烧起来味道还是不错的”食材明细主料拉包鱼（400g）香菜（2根）辅料油（各适量）胡椒粉（少许）料酒（各适量）盐（适量）鸡精（适量）醋（适量）鱼香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红烧拉包鱼的做法步骤1、鱼先去鳞...

“金灿灿的糯米饼是我家经常吃的“甜点小吃”，做法简单，软糯的口感特别让人着迷。虽然糯米吃多不易消化，但是把它精做、趁热吃，却很让人有满足感。”食材明细主料糯米粉（200克）热红薯泥（适量）红豆沙（200克左右）马苏里拉奶酪（80克...

“忘拍成品了，总之肥而不腻，老公不爱吃肉的，吃光光了。”食材明细主料五花肉（适量）丝瓜（适量）辅料葱（适量）姜（适量）盐（适量）酱油（适量）酱香（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）丝瓜红烧肉的做法步骤1、五花肉洗净，葱打结，姜切片，放入清水中，酱...

食材明细主料丝螺（一盘）调料油（适量）盐（一勺）糖（两大勺）鸡精（少量）生抽（两勺）老抽（一勺）葱（适量）料酒（适量）生姜（适量）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红烧丝螺的做法步骤1、丝螺从河里捞上来后养一两天，每天淘洗干净。把丝螺末端减掉。...

食材明细主料白萝卜（一人份）魔芋丝（适量）虾饺（适量）辅料鸡精（适量）香油（适量）原味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧萝卜魔芋丝的做法步骤1、白萝卜去皮，切菱形块儿，备用。2、魔芋丝用温水泡，备用。3、炒锅放少许油，待油热后，放入蒜...

“这个螺我们叫螺丝螺，长得像螺丝而得名，其他地方叫法可能不一样，一般我们吃就是炒着吃”食材明细主料螺丝螺（500g）辅料蒜头（4辧）姜片（两片）辣椒（适量）酱油（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）咸香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红烧螺丝螺的做...

“虽然不是这个时节的食材，可是也不错也”食材明细主料黄鳝（300克）大蒜仔（适量）青椒（适量）辅料五花肉（50克）蒜苗（适量）小米椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧黄鳝丝的做法步骤1、原料2、将黄鳝去骨切丝3、辅料预处理4...

“虽然是北方人，但是笋丝这种南方的食材，我也很爱吃，尤其是和肉香浓郁的红烧肉一起炖，下饭又营养。”食材明细主料五花肉（400克）笋丝（300克）辅料盐（3勺）生抽（2勺）料酒（1勺）老抽（2勺）八角（2个）桂皮（少许）香叶（几片）十三香（半勺）冰糖（几块）葱（适量）...

“自制牛肉拉面，简单易学、零失误”食材明细主料牛肉（750g）蕃茄（5个）香菇（5个）油菜（5颗）辅料黄豆酱（4勺）腐乳（2块）蚝油（2勺）老抽（5g）盐（少许）冰糖（少许）炖肉料（少许）五香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红烧蕃茄牛肉拉面的做法步骤1、西红柿用...