相关家常小炒—蒜茸空心菜的餐饮知识

“虽然只是普普通通的蔬菜，平平常常的小炒，但就是那平凡的美味，却让我们永远都离不开。空心菜，看起来很不起眼，但从它上市到结束，都是我们家最爱吃的青菜，只要我们注意细节，就可以把它炒出饭店的味道，让它香味四溢。”食材明细...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料空心菜：200蒜瓣：30青椒：100辅料花生油：适量花椒：少许味精：少许醋：少许葱姜：少许食用盐：少许具体步骤1.蒜瓣洗干净切成蒜末2.空心菜洗干净，切好3.锅中倒入花...

“空心菜是夏季的常菜，可以持续很长一段时间，嫩嫩的，软脆，很好吃。不过也有很多人不吃，谓之“抽筋菜”，就像我家婆就是不吃的那种，所以我家不常炒，总不能一餐炒两种青菜吧，两个大人两个小孩，浪费时间也浪费材料。中秋老人回家了...

“空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。我们这和小孩子开玩笑说多吃...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料空心菜：500辅料蒜：适量油：适量味极鲜酱油：适量具体步骤1.蒜切碎。2.空心菜冼净切段。3.锅里油热加入蒜碎炒香。4.加入空心菜翻炒。5.加入味极鲜酱油...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料空心菜：600辅料粟米油：适量蒜头：适量鱼露：适量具体步骤1.将空心菜用水浸泡30分钟，然后择叶，洗净，沥干。2.用刀拍打蒜头。3.将蒜头去衣，切蒂，切成蒜末。4....

“清脆爽口的小炒，微辣，很下饭的。”食材明细主料空心菜（适量）辅料小米辣（一个）蒜蓉（少许）调料油（少许）盐（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）小米辣蒜蓉炒空心菜的做法步骤1、空心菜泡洗干净。2、改刀切成小段。3、蒜头，泡的...

“炒的空心菜，容易黑，有很多方面还有待突破。”食材明细主料空心菜（400克）辅料油（40克）盐（少量）蒜茸（少量）高度白酒（1小汤匙）淀粉（少许）小苏打（极少）牛奶（1汤匙）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜茸空心菜的做法步骤1、把空心菜洗净切...

“很简单的一道菜！！”食材明细主料空心菜（一把）辅料蒜头（2个）油（适量）盐（适量）水（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜蓉空心菜的做法步骤1、空心菜择好泡水1个钟。2、空心菜洗净沥干，切成三节（夹菜时不会太长）。3、蒜头剥皮洗...

食材明细主料空心菜（一斤半）辅料蒜瓣（适量）小米辣（适量）调料油（适量）酱油（适量）蚝油（适量）盐（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜蓉炒空心菜的做法步骤1、空心菜择好洗干净。2、热油放蒜瓣小米辣炒香，放空心菜。3、空心菜炒软...

食材明细主料红菜苔（500克）辅料蒜头（8克）配料盐（2克）猪油（80克）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜茸红菜苔的做法步骤1、蒜头用刀拍扁，切碎。2、红菜苔择好，叶茎分开，叶洗净备用。3、茎去皮洗净切段。4、洗锅热油，将菜茎放入，中...

食材明细主料小白菜（适量）辅料蒜米（适量）配料盐（适量）鸡精粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜茸小白菜的做法步骤1、原料：小白菜蒜米2、蒜瓣拍碎，剁成蒜茸，烧热锅热油，加入蒜茸爆香。3、事前小白菜洗净沥干，放入锅里。4、...

“空心菜，又名蕹菜、无心菜、通心菜。为夏秋季节主要绿叶菜之一。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。空心菜中粗细纤维的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、半纤...

“我是一个可以三日没肉却不可一日没菜的人，但一直以来，我很少记录这种在大多数人眼里都是再简单不过的炒青菜，一是因为它本来就是真的简单，没有什么可以跟大家分享。二是青菜这东西适合现炒现吃，我每次做饭都是最后炒了才...

“空心菜是夏天经常吃的叶菜。补钙宽畅，口感软嫩，夏天常吃可以清热解暑，不管是蒜泥炒，还是南乳，或者虾酱炒，都是非常美味的。”食材明细主料空心菜（1小把）辅料蒜泥（适量）调料盐（适量）鸡粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料菜心：500辅料盐：适量蒜茸：15油：适量白砂糖：适量具体步骤1.先处理菜心，把老叶，烂叶摘掉，切去根部老硬的部分，然后洗净，沥干水分，有时间的话，可以放在淡盐水中...

食材明细主料空心菜（400g）辅料大蒜末（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜炒空心菜的做法步骤1、空心菜清洗干净。2、锅里热油炒香大蒜末。3、到入空心菜翻炒，加盐。4、炒软装盘即可。5、成品图。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料空心菜：适量蒜瓣：适量小红椒：适量盐：适量生抽：适量白醋：适量植物油：适量辅料具体步骤1.空心菜去除老茎，折成寸段；2.蒜瓣切成末，小红椒切成圈去籽；3.锅中放入清水...

将锅内食用油烧至冒烟后，放入蒜末以及处理好的空心菜后快速翻炒三分钟左右直至菜肴变软后即可出锅食用。空心菜最常见的做法就是清炒，这种方法制作出来的空心菜，食用起来清脆爽口、美味可口。空心菜除了爆炒后食用，也可以...

“空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等；空心菜中还含有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高...

食材明细主料空心菜（500g）辅料蒜瓣（3瓣）小米辣（2个）调料猪油（适量）盐（少量）酱油（少量）蚝油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜头炒空心菜的做法步骤1、蒜瓣小米辣切好。2、空心菜择段。3、热油炒蒜瓣小米辣。4、放空心菜。5...

“营养价值空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精...

“这道菜始终还是妈妈做的味道最好，用一样的调料一样的锅做，我也比不上妈妈做的，空心菜我们是叫藤藤菜，很好吃的菜，就是要注意洗净。”食材明细主料藤藤菜（适量）辅料小尖椒（半根）配料蒜末（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料空心菜：六七两辅料盐：适量味精：适量大蒜：一瓣具体步骤1.空心菜摘去老的茎、黄的叶子，其余的摘成小段，茎归茎放一起，叶子归叶子放一起。分别浸泡洗净2.大蒜切...

“蒜辣空心菜－－【傳統的家常菜】空心菜是家喻戶曉必吃的傳統的蔬菜類,幾乎每到了夏至秋每一家多多少少都會來一盤空心菜（現今一年四季均有）,它也陪著很多家庭裡不可缺少的一樣經典菜餚。空心菜很喜歡它的青澀味道,就是再...