相关富硒姐姐鸡蛋羹教你做：虎皮鸡蛋的餐饮知识

食材明细主料鸡蛋（6个）调料生抽（1勺）老抽（1勺）蚝油（1勺）油（适量）盐（1勺）姜（两片）白糖（1勺）其他（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）虎皮鸡蛋的做法步骤1、煮鸡蛋，不要把蛋清划破，不要划花刀！会破坏虎皮的完整性的。2、起锅放宽油，筷子放油里面周...

“换个做法，做点虎皮鸡蛋。虎皮鸡蛋是一道江苏省的传统名菜，属于苏菜系。是将鲜蛋放在水中煮熟，剥壳、油炸后的一种蛋品。制作材料有鸡蛋、辣椒、八角等。虎皮蛋的蛋白经过油炸以后皮层食之油酥，呈现出深黄色，皮层起皱，看上...

食材明细主料鸡蛋（10个）啤酒（1听）调料老抽（适量）生抽（适量）红糖（适量）耗油（适量）八角（2个）桂平（1片）干辣椒（3个）花椒（10粒）香叶（3片）草果（1个）生姜（1快）咸香（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）乡巴佬卤蛋的做法步骤1、鸡蛋洗净，冷水下锅，锅开后转中小火...

“一盘鱼香炒蛋能吃五碗米饭，这道菜真的是即下饭，又简单！”食材明细主料鸡蛋（3个）青椒（1个）辅料萝卜（半根）木耳（3朵）蒜（适量）大葱（一节）调料生抽（3勺）老陈醋（2勺）蚝油（1勺）水淀粉（1勺）白砂糖（1勺）清水（适量）鱼香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼香...

“松软，有嚼劲，样式多，口感佳，淡香味。”食材明细主料米饭（一碗）鸡蛋（一个）辅料玉米粒（适量）火腿肠（适量）胡萝卜（适量）葱花（适量）调料盐（适量）食用油（适量）葱香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛋炒饭的做法步骤1、米饭一中碗，新做的或是上顿...

“简单又营养，老人小孩都爱吃。”食材明细主料鸡蛋（3个）辅料豆浆（300g）调料盐（1g）甜香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋豆腐的做法步骤1、3个鸡蛋共计167g，倒入碗中打散，加入300g豆浆、1g盐搅拌均匀。豆浆与鸡蛋的比例1.5～2之...

“鸡蛋有很多吃法，但是这种可以凉着吃，也可以热着吃，，热吃酱香浓郁，不油不腻，凉吃有种Q滑的感觉。”食材明细主料鸡蛋（5个）辅料葱（1根）配料盐（小半勺）白糖（2勺）酱油（3勺）蚝油（1勺）淀粉（2勺）水（半碗）酱香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）虎皮鸡...

食材明细主料鸡蛋（4只）辅料料酒（1勺）香醋（2勺）白糖（3勺）生抽（4勺）清水（5勺）酸甜（口味）半小时（耗时）普通（难度）糖醋虎皮鸡蛋的做法步骤1、食材：鸡蛋（已煮熟）2、取1勺料酒、2勺香醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺清水调匀成糖醋汁，待用。3、将已煮熟...

“大家都知道鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。鸡蛋的营养成分比较全面而均衡，人体需要的营养素几乎都有，无论是蛋清还是...

“美味又健康。”食材明细主料鸡蛋（4个）辅料葱（适量）调料生抽（2勺）麻油（1勺）葱香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）葱油蒸鸡蛋的做法步骤1、一个空盘，放2勺生抽，1勺食用油，一把葱花，拌匀。2、打入4个鸡蛋，喜欢吃几个就放几个，没特别要求...

食材明细主料鸡蛋（八个）辅料啤酒（1罐）白芝麻（适量）大葱（1棵）姜（3片）调料盐（适量）生抽（1勺）老抽（1勺）蚝油（1勺）冰糖（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）虎皮鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋洗净，冷水下锅，加一勺盐，加盐的目滴好剥壳。2、鸡蛋煮好捞...

“我是一个厨吃，对于做饭一窍不通。哈哈现在发现学习厨艺是一种乐趣”食材明细主料鸡蛋（吃几个用几个）辅料白糖（适量）盐（少量调味）料酒（几滴去腥）酱油（几滴上色）咸甜（口味）煲（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虎皮鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋煮熟...

食材明细主料土豆（1个）鸡蛋（1个）辅料胡萝卜（适量）调料盐（2g）面粉（25g）油（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋土豆饼的做法步骤1、首先把土豆和少许胡萝卜去皮切丝（这里用切丝器最好，省事）然后加入一个鸡蛋，一勺盐，还有面粉，混合...

“最简单最美味的鸡蛋做法。”食材明细主料鸡蛋（若干）辅料葱花（适量）蒜（适量）调料孜然粉（适量）椒盐（适量）葱香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香煎鸡蛋的做法步骤1、将葱、蒜准备好。2、煮熟的鸡蛋改刀成3片下锅煎至两面金黄。3、...

“糖醋鸡蛋是一道菜品，制作原料有鸡蛋、白砂糖、醋等，是以鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品，口感酸甜，适合怀孕早期喜食酸味的孕妇食用。”食材明细主料鸡蛋（400g）调料白砂糖（6g）醋（6g）大蒜（3g）大葱（3g）姜（5g）食用油（20g）淀粉（3g）酸甜（口...

“夏家妈妈今天带来的这道菜，是将红烧肉的味道融入虎皮鸡蛋，使虎皮鸡蛋更加入味的一道家常美食。鸡蛋表皮酥脆，红烧肉的鲜嫩诱人，二者结合在一起好吃不腻，配着热米饭吃一口便让你食欲大增，回味无穷！就一个字——香！！喜欢的话请...

“健康美味，你应该试试。”食材明细主料木耳（100g）鸡蛋（3个）辅料剁椒（1勺）调料生抽（1勺）盐（2g）糖（1g）料酒（3ml）咸香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）木耳炒鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋放料酒和一点点清水打散，锅大火烧热后倒入油，油热倒入蛋液，...

食材明细主料鸡蛋（适量）辅料葱郫县豆瓣酱（1勺）番茄酱（1勺）酸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常虎皮鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋煮熟去皮。2、如图，切上花刀。3、锅中热油，油温五成热下锅炸鸡蛋，炸制虎皮状捞出备用。4、锅中热油下...

“非常简单的美味佳肴。”食材明细主料鸡蛋（2个）辅料温水（适量）调料盐（适量）葱香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉末鸡蛋羹的做法步骤1、碗中打入鸡蛋两个。2、这个告诉一个无敌的调鸡蛋羹比例的办法！！鸡蛋壳不要扔，尽量打鸡蛋...

食材明细主料鸡蛋（5个）尖椒（5个）辅料蒜（4瓣）葱（2根）调料水（适量）生抽（1勺）盐（适量）香辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）尖椒炒鸡蛋的做法步骤1、将需要的食材准备好。2、鸡蛋打散，加入水，搅打均匀备用。3、锅中加油。4、油热下鸡蛋。5、...

“酸辣蛋花汤是一道家常汤菜，制作原料主要有鸡蛋，嫩豆腐，水发木耳。这道汤的酸味主要就是靠番茄，十分开胃爽口。”食材明细主料鸡蛋（2个）嫩豆腐（50g）水发木耳（50g）辅料葱花（葱花）调料胡椒粉（适量）醋（适量）酱油（适量）香油（适量）盐（适量）水淀...

食材明细主料鸡蛋（10个）辅料老抽（少许）八角（少许）辣椒（少许）桂皮（少许）花椒（少许）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）麻辣虎皮鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋洗净，凉水下锅开煮。一定要凉水煮，这样鸡蛋皮容易剥。2、鸡蛋煮熟后立即放入冷水中...

食材明细主料鸡蛋（7-8个）辅料可乐（200ml）调料蚝油（3勺）酱油（5勺）大蒜（3颗）葱花（1块）咸甜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）可乐虎皮鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋煮熟剥皮沥干。2、切刀口，便于入味。3、配料。4、大蒜切末。5、鸡蛋下锅煎至表...

“鸡蛋蛋白质含量高好吃又好做”食材明细主料鸡蛋（10个）大料（适量）花椒（适量）香叶（适量）桂皮（适量）酱油（适量）白糖（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）微辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）卤鸡蛋与虎皮鸡蛋的做法步骤1、所有的原料；鸡蛋，白糖、料...

食材明细主料鸡蛋（2个）手抓饼（2张）辅料午餐肉（100g）奶香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）午餐肉鸡蛋饼的做法步骤1、在面板上撒上面粉，将手抓饼从冷冻室取出，去掉保鲜纸，放在面板上回温。等到手抓饼变得柔软可以擀开的时候，擀成大...