相关杏仁维也纳曲奇的最正宗做法的餐饮知识

“烤箱入手这么久，做了各种各样的饼干，但是曲奇是第一次做。参照了PH大师的配方，稍微减轻了点儿黄油的分量，做出来的曲奇也照样奶香浓郁，特别酥脆~”食材明细主料黄油（75g）低筋面粉（90g）杏仁片（5g）辅料白砂糖（40g）蛋清（1个）食盐（2g）可...

“这款维也纳可可曲奇，曲奇的造型是以弯曲折叠的波浪线组成，非常喜欢这款曲奇蜿蜒的造型，与普通曲奇造型不太一样，加上厚重的可可粉，在烘焙的时候，满屋都飘散着巧克力的香甜。幸福感飙升几倍，入口是酥酥的真是好吃不过夜的呢...

“面包机的温度和烤箱的温度差不多，所以很多烤箱做的烘焙美食，面包机也能胜任。虽说一次做出来的成品少了点，但对于我们这些家里没有烤箱却又想过烘焙瘾的人来说，面包机实在是一个不错的选择。今天做的曲奇用的材料全是家...

“很香的黄油曲奇，加入坚果杏仁更有口感~”食材明细主料低筋面粉（120克）淡味黄油（72克）细砂糖（50克）全蛋液（25克）辅料大杏仁（45克）盐（少许）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）杏仁黄油曲奇的做法步骤1、备好所需材料2、杏仁先切碎3...

食材明细主料低粉（200克）杏仁粉（40克）细砂糖（60克）黄油（160克）牛奶（40克）辅料盐（2克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）杏仁粉曲奇的做法步骤1、牛奶加糖小火至糖融化。2、黄油打发至羽毛状加入牛奶，搅拌均匀。3、低粉和盐混合过...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄油：125面粉：130辅料蛋白：1个可可粉：15糖粉：50盐：适量具体步骤1.黄油+糖粉打松发2.分次加入蛋清，搅打均匀3.倒入混合过筛的粉类（面粉+可可粉），拌匀4.做好...

食材明细主料维也纳面包（一只）蛋黄酱（3克）奶油（5克）沙拉酱（45克）辅料水煮蛋（1只）半干燥番茄（7克）四季豆（5克（用盐水煮熟，再切成2mm长））小番茄（2只（切半））芝麻菜（4克）盐（适量）黑胡椒（适量）原味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）维也纳三明治的做法步...

“简单、容易”食材明细主料黄油（110kg）鸡蛋（1个）糖（80g）牛奶（20ml）杏仁粉（60g）普通面粉（95g）全麦面粉（90g）盐（1/4勺）小苏打（1/4勺）辅料肉桂粉（1克）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）杏仁曲奇的做法步骤1、称好份量2、把黄油，一个鸡蛋，糖，...

“对于烘焙新手来说，做曲奇是个不错的选择，用到的工具少，做法简单，也不容易失败，又好吃，一举多得。”食材明细主料食用油（100g）辅料椰子汁（80g）低筋面粉（220g）玉米淀粉（60g）配料糖（100g）香草粉（少许）泡打粉（1/2匙）盐（适量）杏仁（适量）杏仁粉（适...

“这个配方可谓在焙友之间广为流传，不管在哪都常看到它的身影，每看到一次都要馋到一次，即使已经品尝过它的美味，哈哈，也有可能是应了那句话，“巧克力是人生赢家！”我家姐姐对我做的东西极少主动表态，无论好吃不好吃，这款曲奇是...

“PH大师（PierreHerme），被称为法国甜品界的毕加索，对于热爱甜点的人来说，他的这款经典曲奇配方是一定要试试的，我只做了原方的一半量，解解馋而已。”食材明细主料低筋面粉（65克）黄油（62克）蛋清（15克）辅料可可粉（8克）糖粉（25克）精盐（1克）...

“曲奇来啦每次都很喜欢挤成花儿的模样,看她们美美的舍不得吃掉!PH大师的这款饼干配方流传了很多年,直到前几天帅厨（@帅帅小厨）再次推荐.我决定尝试尝试她究竟有何不同.成品的口感绝对会让你大吃一惊,不愧是美国烘焙界...

“方子来自法国的大师级烘焙高手PierreHerme。大师配方果真不是浪得虚名滴，可可跟黄油的浓郁醇香配合酥松的口感，绝对是下午茶的最佳伴侣，非常非常的好吃！再做成孩子喜欢的模样，儿子开开心心的带去学校和同学分享去了！这位...

“以前参加烘焙活动，分享的一个曲奇配方。”食材明细主料低粉（100g）杏仁粉（20g）总统无盐黄油（80g）细砂糖（35g）牛奶（20g）辅料盐（1g）奶香（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）杏仁小曲奇的做法步骤1、分享的曲奇配方。2、牛奶和糖加热化开...

“烤好的曲奇十分酥脆，带着杏仁的果香，十分诱人。”食材明细主料低筋粉（100g）黄油（40g）杏仁片（40g）红糖（30g）蛋黄（1个）辅料细砂糖（10g）肉桂粉（1g）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）杏仁片曲奇的做法步骤1、黄油切小块软化，加入红糖和细...

“维也纳面包与维也纳三明治早餐，一直是困扰我的问题维也纳面包的配方来自坂本利佳原料配比做了许多替换三明治，早餐无论在餐厅还是家庭中，都是比较受欢迎的面包、蔬菜、鸡蛋、培根、火腿、沙拉酱...一个简单地面包如此...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:8分钟主料中粉：130黄油(软化)：125蛋白：1.5T糖粉：50可可粉：15盐：1小撮辅料具体步骤1.中粉和可可粉混合过筛1-2次至混合均匀2.黄油先加糖粉打发，再加入蛋白打匀3.加入...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟维也纳曲奇听起来就很有感觉，而且名字很有文化的样子，维也纳是不是想起什么呢，就是和艺术有关的东西吧，这个曲奇还真的是很神奇呀，维也纳曲奇大家肯定会觉...

食材明细主料黄油（130克）柠檬汁（1个）柠檬皮（1个）淡奶油（90克）低粉（200克）盐（1克）糖粉（70克）柠檬糖糖粉（75克）新鲜柠檬汁（13-15克）果味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）柠檬维也纳曲奇的做法步骤1、黄油室温软化，盐与糖粉放到一起。2、用刮...

“非常想尝试一下挤花的曲厅，于是年前网购了裱花嘴，到货就迫不及待地试做了，使用的PH大师的配方，果然很容易挤花形，而且味道不错，出炉后片刻就被吃光光了。”食材明细主料低粉（65克）可可粉（8克）蛋清（15克）辅料黄油（62克）白糖（25克）盐（1...

“据说这款曲奇方子来自法国的绝对大师级烘焙高手PierreHerme。这位大师在美国被称为烘焙界的毕加索，他的作品以顶级而精确的用料，独特而繁琐的做法及无与伦比的口感而著名，维也纳可可曲奇差不多可以说是他最简单的一款...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄油：125低筋面粉：130辅料糖粉：50蛋清：1个可可粉：15盐：适量具体步骤1.准备好食材2.黄油切小块放室温软化3.加糖粉打至蓬松4.分三次加入蛋清，融合后再加...

“这款脆皮杏仁维也纳蛋糕外皮酥脆，蛋糕体绵软，最后我利用熬糖的方法做造型，金黄色的拉丝和糖片让蛋糕更加生动，也犹如ACA的第四届烘焙大赛一样让每一位烘焙爱好者都在闪光，发掘出自己对烘焙金子般的心…”食材明细主料全...

““维纳斯之恋”相信好多朋友都看过，无论是演员还是美景都堪称一绝，维纳斯已经被赋予爱情的代名词，朋友，你是否已经找到你的维纳斯女神？.....假如没有维纳斯女神的陪伴，那就让维也纳饼干来陪伴吧......”食材明细主料黄油（9...

“这个方子是在Lucky小佳的菜谱里学来的，做了几次，不光自己觉得好吃，亲戚朋友也都说好吃。怕以后找不到了，所以自己也做一个菜谱保存下来。感谢Lucky小佳的分享哦！”食材明细主料低筋面粉（130克）可可粉（15克）无盐黄油（125克）鸡蛋...