相关茄汁鲅鱼的餐饮知识

美味的茄汁鲅鱼怎么做简单又好吃

美味的茄汁鲅鱼怎么做简单又好吃

准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料小鲅鱼:1500辅料鸡精:半勺耗油:半勺白芝麻:1茶匙大料:1朵油:适量番茄酱:3袋姜:适量盐:适量老抽:1茶匙葱:1棵大蒜:3瓣绵白糖:1勺白醋:半勺具体步骤1.鲅鱼买回来...

口感丰厚的茄汁鲅鱼怎么做简单又好吃

口感丰厚的茄汁鲅鱼怎么做简单又好吃

准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鲅鱼:450辅料番茄酱:适量姜:4片油:适量白酒:3ml大料:1枚鸡精:2盐:3小葱:1根酱油:3ml白糖:2面粉:20具体步骤1.鲅鱼一条2.去内脏,切段3.蘸取薄面粉4.平底锅放底...

开胃的茄汁鲅鱼怎么做简单又好吃

开胃的茄汁鲅鱼怎么做简单又好吃

准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鲅鱼:2条辅料盐:适量香叶:适量花椒粉:适量鸡精:适量料酒:适量白糖:适量醋:适量大料:适量姜:适量蒜:适量油:适量葱:适量酱油:适量番茄酱:适量具体步骤1.鲅鱼去除...

茄汁鲅鱼怎么做简单又好吃

茄汁鲅鱼怎么做简单又好吃

准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料鲅鱼:4条番茄:3个番茄酱:100姜片:2大片八角:1个盐:适量糖:适量辅料具体步骤1.鲅鱼去头去肠肚清理干净,用厨房用纸擦干鱼身表面2.平底锅倒入较多的油,油温1...

家常菜茄汁鲅鱼怎么做简单又好吃

家常菜茄汁鲅鱼怎么做简单又好吃

准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鲅鱼:500辅料料酒:适量葱:适量尖椒:1个老抽:适量番茄汁:适量姜:适量白糖:适量蒜:适量醋:适量食用油:适量花椒粉:适量具体步骤1.鲅鱼掏出肠肚,洗净,控水,切段。2....

茄汁鲅鱼的做法 茄汁鲅鱼怎么做

茄汁鲅鱼的做法 茄汁鲅鱼怎么做

食材明细主料鲅鱼(适量)番茄酱(适量)番茄(1个)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(适量)花椒(适量)盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)茄汁鲅鱼的做法步骤1、鲅鱼处理干净备用。2、锅中热油下入鲅鱼。3、煎制鲅鱼...

诱人的茄汁鲅鱼怎么做简单又好吃

诱人的茄汁鲅鱼怎么做简单又好吃

准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鲅鱼:800辅料葱:适量红辣椒:适量油:适量盐:适量茄汁:300ml白糖:适量姜:适量具体步骤1.鲅鱼洗净去掉内脏2.茄汁和葱姜辣椒准备好3.鱼体改刀放入油锅中煎的...

口感不错的茄汁鲅鱼怎么做简单又好吃

口感不错的茄汁鲅鱼怎么做简单又好吃

准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鲅鱼:3条辅料醋:半勺酱油:1勺料酒:半勺姜:3片番茄酱:2勺绵白糖:1勺大葱:1节花椒:8粒精盐:2具体步骤1.将鲅鱼剪去头、清除内脏,然后用清水冲洗干净;控去水分,...

味道不错的茄汁鲅鱼怎么做简单又好吃

味道不错的茄汁鲅鱼怎么做简单又好吃

准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲅鱼:3条西红柿:3个肥肉:适量辅料葱:适量姜:适量酱油:适量盐:适量具体步骤1.鱼洗净去内脏,还有三个西红柿,这个是做茄汁的主要材料。2.锅里放油,把鲅鱼放里面煎...

芳香四溢的茄汁鲅鱼怎么做简单又好吃

芳香四溢的茄汁鲅鱼怎么做简单又好吃

准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鲅鱼:1条西红柿:280辅料盐:适量蒜:适量番茄酱:2大勺胡椒粉:1小勺油:适量葱:适量糖:1大勺料酒:1大勺姜:适量具体步骤1.准备食材。2.鲅鱼去头去内脏洗净肚子,在...

咸鲅鱼烧茄子的做法 咸鲅鱼烧茄子怎么做

咸鲅鱼烧茄子的做法 咸鲅鱼烧茄子怎么做

“一道超级的下饭菜,绝对让你米饭吃到撑。这道菜的关键是要选择上好的鲅鱼干来烧,要用海水卤制的淡干鲅鱼干,会让这道菜更鲜美,不多说,上菜!”食材明细主料鲅鱼干(半块)茄子(2根)辅料五花肉(1块)大蒜(1头)韭菜(适量)红辣椒(2个)香葱(适量...

老卤汁酥鲅鱼的做法 老卤汁酥鲅鱼怎么做

老卤汁酥鲅鱼的做法 老卤汁酥鲅鱼怎么做

““早上在海里,中午在锅里”,对于海边人吃海鲜这是再平常不过了。在海鲜的制作过程中,有一种手法叫一卤鲜,这个复杂的老技艺手法,也面临着失传。好在现代很多调味品和海鲜保险设备及运输的便利。让我们在家也可以享受这样...

手工鲅鱼丸的做法 手工鲅鱼丸&茄汁鱼丸 手工鲅鱼丸怎么做

手工鲅鱼丸的做法 手工鲅鱼丸&茄汁鱼丸 手工鲅鱼丸怎么做

“在食品安全堪忧的今天,自己动手做一碗纯手工鱼丸吧。既美味又健康。”食材明细主料大鲅鱼(1条)辅料五花肉(150g)蛋清(1只)淀粉(适量)番茄(3只)油(少许)配料白胡椒粉(少许)盐(适量)葱(1段)姜(几片)香菜(几根)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)高级(难...

茄汁鲅鱼罐头的做法 茄汁鲅鱼罐头怎么做

茄汁鲅鱼罐头的做法 茄汁鲅鱼罐头怎么做

食材明细主料小鲅鱼(8条)辅料番茄酱(250g)糖(适量)料酒(适量)花椒(适量)大料(适量)酱油(适量)姜(适量)葱(适量)大蒜(适量)色拉油(适量)醋(适量)酸甜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)茄汁鲅鱼罐头的做法步骤1、鲅鱼去头,去内脏,鱼肚子里的血洗干净。...

香酥茄汁鲐鲅鱼的做法 香酥茄汁鲐鲅鱼怎么做

香酥茄汁鲐鲅鱼的做法 香酥茄汁鲐鲅鱼怎么做

“鲅鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质,主要是钙质等营养元素。鲅鱼有补气平喘止咳作用,长期食用对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神健脑和防衰老等食疗功效,常食对治疗贫血、...

茄子啤酒炖鲅鱼的做法 茄子啤酒炖鲅鱼怎么做

茄子啤酒炖鲅鱼的做法 茄子啤酒炖鲅鱼怎么做

“冰冻的鲅鱼,会一种腥味,加入啤酒后,就会改变很多,而且啤酒的味道一点也尝不出,小朋友都可以吃的”食材明细主料鲅鱼(半条)茄子(少许)辅料葱(少许)蒜(少许)红椒(少许)啤酒(一瓶)姜(几片)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茄子啤酒炖鲅鱼...

美汁美味熏鲅鱼的做法 美汁美味熏鲅鱼怎么做

美汁美味熏鲅鱼的做法 美汁美味熏鲅鱼怎么做

“鲅鱼上市的时候买了一条10斤重的鲅鱼,包了鲅鱼饺子吃,剩下的就冻冰箱里,这鱼太大了几次也没吃完,这次就做熏鲅鱼吃,我做的鲅鱼酸辣甜香酥特别好吃,空嘴当零食吃就能吃上一盘子呢。过年一家人聚在一起喝点小酒那是必须滴,那...

番茄鲅鱼的做法 番茄鲅鱼怎么做

番茄鲅鱼的做法 番茄鲅鱼怎么做

食材明细主料鲅鱼(13条)大蒜(一头)姜(6大片)辅料番茄酱(2瓶半,250毫升一瓶)蚝油(一饭勺)白糖(8饭勺)白醋(一瓶盖)料酒(4饭勺)精盐(1饭勺)酸甜(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)番茄鲅鱼的做法步骤1、鲅鱼洗净放莲子上控水12小时2、不粘锅总放...

茄汁烧鲅鱼的做法 茄汁烧鲅鱼怎么做

茄汁烧鲅鱼的做法 茄汁烧鲅鱼怎么做

“常见的鲅鱼有两种,一种是“鲐鲅鱼”,另一种鲅鱼是“燕鲅”,但是这种鲅鱼有点特殊,形状和燕鲅、鲐鲅都不一样。比燕鲅的个头小,比鲐鲅的鳞多。但味道和鲐鲅差不多。”食材明细主料鲅鱼(2条)辅料油(20克)盐(8克)料酒(15克)醋(20克)番...

咸鲅鱼蒸茄子的做法 咸鲅鱼蒸茄子怎么做

咸鲅鱼蒸茄子的做法 咸鲅鱼蒸茄子怎么做

“每年的鲅鱼大量上市的时候总会自己晒一些,没事的时候自己做一些干鲅鱼的菜品来吃一吃,味道和鲜的鲅鱼截然不同。今天要做的这道就是鲅鱼和茄子的完美结合。”食材明细主料咸干鲅鱼(1条)辅料茄子(400克)葱花(适量)配料花生油...

酱汁煎鲅鱼的做法 酱汁煎鲅鱼怎么做

酱汁煎鲅鱼的做法 酱汁煎鲅鱼怎么做

食材明细主料鲅鱼(三条)辅料芝麻(20克)葱(一根)姜(三片)蒜(一头)辣椒酱(20克)香菜(一根)红辣椒(一个)配料鲜味酱油(20克)盐(少许)糖(20克)醋(少许)料酒(少许)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酱汁煎鲅鱼的做法步骤1、小鲅鱼去头内脏处理干净放...

老卤烧汁酥鲅鱼的做法 老卤烧汁酥鲅鱼怎么做

老卤烧汁酥鲅鱼的做法 老卤烧汁酥鲅鱼怎么做

“老卤汁酥鲅鱼,鱼骨酥烂,咸鲜适口。”食材明细主料鲜鲅鱼(1000克)葱(各50克)姜(适量)辅料白糖(50克)盐(少许)料酒(少许)清水(500克)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)老卤烧汁酥鲅鱼的做法步骤1、完美。2、准备鲜鲅鱼1000克,切大片备...

好吃的茄汁烧鲅鱼怎么做简单又好吃

好吃的茄汁烧鲅鱼怎么做简单又好吃

准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟上次同事请吃饭,我们吃了一个茄汁烧鲅鱼,感觉味道挺不错的,就回家上网学习了一下做法。茄汁烧鲅鱼食材准备很容易,做法也是十分的简单,做出来的茄汁烧鲅鱼...

啤酒鲅鱼炖茄子的做法 啤酒鲅鱼炖茄子怎么做

啤酒鲅鱼炖茄子的做法 啤酒鲅鱼炖茄子怎么做

“鲅鱼富含脂肪,鲜肥适口,多用于家常食用,洗净后即可烹制,最宜红烧;鲅鱼还适合烹制红焖、清炖等菜肴;其肉还可制馅。昨天去超市买回来几条鲅鱼,鲅鱼刺儿少而且都是蒜瓣肉价格相对来说也便宜,适合老人孩子吃。鲅鱼我做过多次了...