相关红烧鱼下巴的做法的餐饮知识

食材明细主料鱼下巴（800克）辅料淀粉（适量）植物油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）老抽（少许）生抽（少许）盐（少许）白糖（少许）醋（少许）干辣椒（少许）花椒（少许）大料（少许）料酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧鱼下巴的做法步骤1、鱼下巴洗净控...

食材明细主料带鱼（1-2条）辅料葱段（4段）蒜（2瓣）醋（少许）蚝油（一勺）生抽（2-3勺）糖（半勺）盐（少许）葱花（少许）姜（2片）咸香（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红烧带鱼的做法步骤1、（我这个是之前收拾好的冻起来，我用了一条大的）把带鱼收拾干净，切段备用...

“这是在超市里买的，商家说是龙利鱼翅，感觉不对，因为龙利鱼应该是踏板鱼，二者的形状差别太大。于是百度搜一搜，确实有这种水产品，是越南进口的巴沙鱼翅，也就是尾鳍。”食材明细主料巴沙鱼翅（800克）辅料纯净水（适量）调料油（适量）盐（8...

食材明细主料巴沙鱼（一条）西红柿（一个）红椒（一个）葱花（适量）生姜（适量）调料盐（少许）白糖（少许）玉米油（8毫升）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红椒烧巴沙鱼的做法步骤1、西红柿切块，红椒切断，生姜切丝待用。2、巴沙鱼清洗干净沥干水分...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鱼下巴：500公克牛蒡：1/2条油麻菜花：适量姜片：适量煮汁：：15公克水：140㏄酒：90㏄酱油：60㏄味醂：30㏄辅料具体步骤1.鱼下巴汆烫后泡入冷水中去血水并剥除鱼鳞备用...

““鱼下巴”就是鱼嘴的后面连着鱼鳍的一块肉。如果鱼的个头小，这块肉根本体现不出来。这两块“鱼下巴”的约1斤，这个鱼头的重量7斤多。烧制方法很简单，味道很鲜美。”食材明细主料鱼下巴（500克）辅料油（20克）盐（6克）酱油（15克）白...

“鱼下巴肉质肥美，入口即化，和豆腐一起炖，营养丰富，特别适合老人和孩子食用。”食材明细主料鱼下巴（600g）辅料豆腐（500g）调料花椒（适量）大料（适量）干辣椒（适量）香叶（适量）葱花（适量）姜片（适量）大蒜（适量）香菜（适量）料酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）醋...

“楞巴鱼是当季新鲜的鱼类，肉质细嫩，一根刺。酱烧最适合。”食材明细主料楞巴鱼（5条）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料辣酱（1匙）面酱（1匙）黄豆酱（2匙）生抽（2匙）糖（1匙）盐（少许）料酒（适量）酱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）酱烧楞巴鱼的做法步...

“带鱼鱼鳞硬蛋白中含有的纤维性物质，可以抑制胆固醇，也可以抗癌。其实所谓的银鳞并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。该脂肪中含有三种对人体极为有益的物质：一、不...

食材明细主料鱼下巴（500g）辅料葱丝（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鲜汁鱼下巴的做法步骤1、将鱼下巴解冻2、去鳞、洗净3、加入适量的葱、姜、料酒5克、盐5克、鸡精2克、胡椒粉2克放入鱼下巴腌制入味（大约5分钟）4、...

食材明细主料鲅鱼（适量）辅料姜蒜（适量）配料酱油（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）干烧巴鱼的做法步骤1、鲅鱼切片，放入盘中空出鱼肉中的水分2、锅中加油烧热3、放入鱼炸至两面金黄入盘4、另起锅加油葱姜放入炸...

食材明细主料猪尾（适量）辅料姜（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）胡椒粉（适量）生抽（适量）老抽（适量）冰糖（适量）干辣椒（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）红烧猪尾巴的做法步骤1、猪尾。2、材料如图。3、猪尾飞水。4、炒...

可以。巴沙鱼的做法其实是有很多的，比如清蒸巴沙鱼、红烧巴沙鱼、番茄巴沙鱼、茄汁巴沙鱼块等或者是用来说火锅当中的食材。巴沙鱼，相比其他鱼类的鱼肉吃起来是更加的软糯的。巴沙鱼在储存的时候，可以放入低温的地窖当中...

“鳕鱼下巴是位于鱼头下面，与鱼腩间的那块肉，比鳕鱼块便宜很多，物美价廉，我一般用豉汁蒸，懒人的简易做法。”食材明细主料鳕鱼下巴（850g）蒜蓉豆豉酱（1大匙）生抽（2茶匙）糖（1/2茶匙）辅料料酒（2茶匙）葱（2根）姜（1小块）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗...

食材明细主料猪尾巴（适量）猪蹄（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）姜（适量）八角（适量）干辣椒（适量）葱（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红烧尾巴猪蹄的做法步骤1、猪蹄尾巴先焯水洗净。2、锅内热油，下猪蹄和尾巴翻炒几...

“肉质白嫩，味道美鲜，无鳞无刺的巴沙鱼是一道营养丰富的美味佳肴，害怕鱼刺小美美可以大口吃鱼了哦[跳跳][转圈]#晚餐##红烧巴沙鱼块#”食材明细主料巴沙鱼（400克）洋葱（适量）青辣椒（适量）红辣椒（适量）辅料大蒜头（适量）姜（适量）料酒（适...

“1,巴浪鱼洗净里干水2,下油炸3调汁巴浪鱼放入煮勾芡即可”食材明细主料巴浪鱼（500g）辅料酱油（适量15g）老抽（适量）白糖（3匙）烧汁（400）水（400g）盐（1匙）味精（1.5匙）鸡粉（1匙）咸甜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烧汁巴浪鱼的做法步骤1、鱼洗...

能。巴沙鱼是国外进口的一种鱼所以现在市场上买回来的巴沙鱼大部分都是冷冻的，这样的巴沙鱼买回来烹饪之前需要解冻，不然会影响成品的口感。可以在日然温度下解冻，直接把巴沙鱼放在盘子中慢慢化着就可以，这样需要的时间会...

“【红烧下巴】在浙江菜系里也算是小有名气，所谓‘下巴’指的就是草鱼头，与之呼应的还有一道菜叫做【红烧划水】，‘划水’指的是鱼尾。”食材明细主料草鱼头（2个）红椒（适量）辅料青蒜（适量）葱（适量）姜丝（适量）配料绍酒（2大勺）酱油（3大...

食材明细主料带鱼（300克）辅料香菜（1棵）干面粉（1.5大勺）清水（2杯）配料葱片（1大勺）姜丝、（1大勺）蒜片（1大勺）生抽酱油（2大勺、）料酒（2大勺）老抽酱油（1/2小勺）白糖（1/2大勺）白醋（2小勺）盐（1/3小勺）大料（1颗）花椒粒（10粒）干朝天椒（1支）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分...

食材明细主料巴沙鱼鳍（适量）嫩姜（适量）葱花（一根）调料玉米油（8毫升）盐（少许）生抽（3毫升）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）红烧巴沙鱼鳍的做法步骤1、成品图。2、嫩姜切片，葱花切断备用。3、巴沙鱼鳍洗干净备用。4、油锅烧至六成熟...

“羊尾巴美味又滋养，价钱相对来说也不算贵，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。羊尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。羊尾分两类：一为普通类羊尾，短小，少肉，与鹿尾近似，通常不单用，多与羊肉同...

食材明细主料巴沙鳍鱼（适量）生姜（几片）辅料玉米油（8毫升）盐（2克）玉米淀粉（一勺）生抽（3毫升）老干妈（一勺）料酒（一勺）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红烧巴沙鳍鱼的做法步骤1、鳍鱼用玉米淀粉，生抽，盐，料酒，老干妈腌制一会备用。2、油锅...

食材明细主料巴沙鱼（1块）腌料汁：葱段（适量）姜片（适量）料酒（1勺）食盐（适量）生抽（1勺）老抽（半勺）蚝油（1勺）调料食用油（2勺）咸鲜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）照烧巴沙鱼的做法步骤1、巴沙鱼从冰箱取出化冻。2、准备葱段和姜片。3、化冻的巴...

食材明细主料巴沙鱼（一条）葱花（一根）生姜（一片）调料玉米油（8毫升）盐（少许）生抽（3毫升）清淡（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧巴沙鱼的做法步骤1、葱花洗干净，巴沙鱼洗干净切断备用。2、大火烧开倒入玉米油，放入巴沙鱼煎至两面偏黄。...