相关鸭杂的餐饮知识

“鸭杂的香味浸入粉条中，味道鲜美。”食材明细主料鸭杂（100g）泡菜（50g）辅料泡椒（2个）蒜片（2勺）姜丝（2勺）调料料酒（2勺）盐（适量）油（4勺）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）泡椒鸭杂的做法步骤1、鸭杂切成片，放入料酒去腥备用。2、油热以后...

鸭杂很多人都不太明白是什么，其实鸭杂就是包括了鸭心、鸭肝、鸭旽、鸭肠等的混合在一起。鸭子是属于凉性的，有滋阴润肺的功能，并且它肚子里的每个器官都有它的营养价值，所以小伙伴们可以多吃，补充营养哦，在小编看来，还是爆炒...

食材明细主料鸭杂（鸭肝，鸭肠80g）辅料豌豆苗（10g）葱（两根）调料猪油（10g）酱油（10毫升）蚝油（10毫升）盐（适量（根据自己口味））鸡精（3g）米酒（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鸭杂河粉的做法步骤1、首先鸭肠洗干净加米酒焯水。2、焯水后捞...

鸭杂炒蕨菜是一道出名的农家菜。它具备了色香味具全，下酒下饭的特点。鸭杂炒蕨菜的做法不是很难，在家就能做出饭馆里的味道，重点是要注意好烹调的火候。而春天这个季节的餐桌上也格外的丰盛，各样水灵灵的野菜、螺蛳，统统都...

“每次爸爸妈妈有吃鸭子，都是把鸭杂分外和其他食材共做为另一份美菜。家里有种野生芋苗，炒鸭杂就特别的好吃，还有煮粉条也是一道好菜，而南京的鸭血粉丝就是道特色小吃哦。家里有米粉，就这样做了，非常的清淡鲜美。米粉100克...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时卤水鸭杂是一道主要以鸭翅、鸭掌、鸭肝、鸭脖以及八角、冰糖、香叶、红椒等其他辅料烹制而成的一道家常菜，再淋上一勺老卤汁，烹制过程简单，味道又鲜美十...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟凤梨鸭杂是用鸭杂和凤梨两种主要的食材加工制作而成的，鸭杂是肉类，凤梨是水果，水果与鸭杂的结合荤素搭配合理，营养健康，而且鸭肉特别容易消化，可以适当多吃...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟个人很喜欢吃动物内脏，怎么做都好吃，做米粉或者做小炒，鲜香美味，细嫩好吃，特别是鸭杂，我很喜欢吃，非常的下饭，如果你也喜欢吃这道菜，就千万不要错过这道美味的...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟这道面是我去福建的时候吃到的大家都知道福建靠海，所以海鲜产品非常的丰富，当然就会有许许多多的虾之类的食物，所以经过朋友的推荐，我来到了可口的鸭杂煮...

食材明细主料鸭肠（适量）鸭胗（适量）鸭心（适量）鸭肝（适量）辅料姜（适量）辣椒（适量）大蒜（适量）葱段（适量）盐（适量）酱油（适量）鸡精（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣炒鸭杂的做法步骤1、鸭杂清洗干净，鸭胗切好单独放，其他切好一起放2、葱姜...

食材明细主料鸭杂（一副）辅料泡菜（适量）调料油（适量）盐（适量）蚝油（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）泡菜炒鸭杂的做法步骤1、鸭杂。2、泡菜（自己泡的，菜谱里有）。3、泡菜。4、热油锅。5、放鸭杂。6、炒变色。7、放泡菜，炒一会...

食材明细主料鸭肾（适量）鸭肠（适量）河粉（200克）辅料姜丝（少许）香菜（少许）葱花（少许）调料料酒（少许）油（少许）盐（少许）胡椒粉（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鸭杂汤河粉的做法步骤1、新鲜鸭肠，肾处理干净。2、放入锅里加料酒，白醋去腥，...

食材明细主料绿豆芽（300克）辅料鸭杂（适量）尖椒（适量）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸭杂绿豆芽的做法步骤1、把尖椒，葱姜切好待用。2、鸭杂洗干净，切好.3、放过里开水焯2分钟.4、倒出，晾干水分待用。5、豆芽洗...

食材明细主料鸭肫（200克）鸭心（200克）鸭肠（200克）辅料酸豆角（2克）青红椒（9个）蒜（5个）姜（1块）料酒（2勺）生抽（2勺）糖（1勺）醋（1勺）鸡精（1勺）鱼香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酸辣鸭杂的做法步骤1、青红椒切碎，姜蒜切片2、青红椒切碎，姜蒜切片3、青...

“粉条软滑，鸭杂脆嫩，特别美味。”食材明细主料鸭杂（200g）粉条（200g）辅料芹菜段（2勺）蒜片（2勺）姜片（2勺）青椒丝（2勺）调料盐（适量）菜油（5勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鸭杂粉条的做法步骤1、鸭杂清洗干净切好备用。2、油热以后，放...

食材明细主料鸭杂（适量）咸豆角（适量）辅料辣椒（适量）生姜（适量）配料盐（适量）油（适量）醋（适量）酱油（适量）十三香（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸豆角炒鸭杂的做法步骤1、鸭杂一套，鲜咸豆角，辣椒，姜。2、鸭杂切片，豆角切碎，辣...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟鸭肉的脂肪酸熔点很低，容易消化，且属凉性，具有祛火的功效。鸭肝中富含铁元素，是集体造血解毒的脏器，多吃对人体有保健作用。鸭肠味道鲜美，香脆可口，富含钙，铁...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭肉：适量鸭珍：适量鸭肠：适量鸭血：适量嫩姜丝：适量水：适量黄豆酱：适量盐：适量味精：适量细糖：适量米酒：适量辅料具体步骤1.将鸭肉剁小块，鸭珍以划十字的方式切花，鸭...

食材明细主料蒜苔（适量）鸭杂（适量）辅料盐（适量）油（适量）辣椒（适量）酱油（适量）白醋（适量）味精（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）蒜苔鸭杂的做法步骤1、蒜苔，米椒，鸭杂2、蒜切段，米椒切丝，鸭杂切碎3、先炒鸭杂4、放盐5、炒匀6、淋上白...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟凤梨鸭杂是一道特别普通的家常菜，但是我一直非常喜欢它，觉得它随然简单却好吃，就吃不厌，因为它是家的味道，是母亲的味道，温暖。青椒富含铁，吃了有益健康，更能...

“买了只散养鸭子，鸭杂很不赖哦。”食材明细主料鸭杂（一副）辅料水（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）白切鸭杂的做法步骤1、鸭杂鸭子一起煮的哈。2、煮熟鸭杂捞起。3、切好。...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟材料有卤鸭肠，卤鸭肫，芹菜，蒜，材料可以买半成品，如果不放心外面卖的也可以自己卤，因为鸭肠是熟的所以在做的时候要用大火快速的翻炒要不然容易老就不好吃了...

食材明细主料鸭胗（适量）鸭肝（适量）鸭心（适量）白萝卜（适量）辅料剁椒（适量）小米椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸辣罗卜炒鸭杂的做法步骤1、原料2、萝卜削皮切丁放入白糖和醋腌制3、鸭杂切片料酒过水...

食材明细主料鸭肾（3个）鸭心（数个）辅料姜丝（适量）葱花（适量）盐（适量）咸香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鸭杂粥的做法步骤1、鸭肾，鸭鸭洗干净。2、姜丝。3、切好的鸭肾，鸭杂。4、葱花。5、米淘水，放适量水，煮开，放姜丝儿，米快开的时候放...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟这世界上吃的东西真是多种多样，光一种食材就可以和成千上万种食材搭配，然后成千上万的美食就出现了，而且是以不同的名字，不同的样，不同的味道式展现在我们...