相关时令——地衣炒鸡蛋的餐饮知识

“清明节，回老家扫墓，男劳力们上山劳动，我带着孩子在微微的春风里，横穿小村，走过一条小路时，两人同时发现地上有许多黑乎乎的木耳状的东西，我想起很多年前，看长辈们在河滩上捡地衣，我们土话叫地滑塔，滑溜溜的，烧汤很赞，但是我从来...

“地衣炒鸡蛋，一道非常鲜美的家常菜，放点盐不要再加其他调料就非常鲜美了，香滑的鸡蛋加上鲜美的地衣，加上微微辣的线椒，吃起来清爽可口开胃又下饭，而且好吃不长肉。”食材明细主料鸡蛋（2个）地衣（10克）辅料线椒（2根）调料料酒（半汤匙...

“地是一种营养价值很丰富的野生美味。它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。”食材明细主料鸡蛋（3个）辅料地软（适量）青椒圈（适量）盐（适量）红椒圈（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）地软...

“儿菜含有丰富的膳食纤维，多食儿菜不但可以促进肠胃蠕动，还可以清败火，去油腻，是冬季清火润燥的时令蔬菜。”食材明细主料儿菜（5个）腊肠（2根）辅料花椒（适量）蒜末（适量）调料生抽（少许）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冬季时...

“时令蔬菜不仅便宜好吃，还营养丰富。而潮白黑鱼也是营养全面，肉味鲜美，肉多刺少，富含胶质蛋白，含钙量高，含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。将它们如此简单的结合在一起，也能成为无双的美味。”食材明细主料潮白黑鱼（1条）...

食材明细主料鸡蛋（两个）辅料胡萝卜（适量）西葫芦（一个）葱（适量）调料盐（适量）油（适量）五香粉（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）时蔬炒鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋和大葱备用。2、小点西葫芦一个，洗净切片。3、胡萝卜切成装盘...

“地衣营养价值较高，是真菌与藻类共生的特殊低等植物。”食材明细主料地衣（300g）辅料韭菜（200g）大蒜末（适量）生姜（适量）辣椒（适量）盐（适量）食用油（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜炒地衣的做法步骤1、地衣洗干净，韭菜准备...

“这道春笋炒鸡蛋是我们家大厨强烈推荐的，嫩嫩的春笋炒一盘鸡蛋，简单有美味。竹笋一年四季都有，但是经常吃的只有冬笋和春笋。冬笋个大，适合煲汤。春笋有细的和粗的两种，这个春笋炒鸡蛋要用细细的春笋。这道菜要好吃，春笋的...

“韭菜的营养价值很高，含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，两种食物非常有营养。韭菜炒鸡蛋可以补充体内的维生素以及蛋白质，促进胃肠蠕动，经常吃韭菜还具有补肾强筋的作用。对于不喜欢吃肉食的人来...

“新鲜应季的水果，有些酸酸的不那么招人爱的可以拿来做些甜品，凉食最爽，加点冰块更加宜人，比之冷饮类的小食更加天然和健康！”食材明细主料葡萄（适量）青苹果（适量）梨（适量）银耳（适量）辅料砂糖（适量）甜味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度...

食材明细主料海鲜菇（1小把）青椒（半个）胡萝卜（1/3根）香菇（5朵）辅料盐（1小勺）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）四色时令时蔬的做法步骤1、先将海鲜菇洗净后放入碗中备用。2、把胡萝卜先切成薄片，然后再切成细丝。3、把胡萝卜先切...

“秋天吃这个菜很下饭哦！”食材明细主料尖椒（适量）鸡蛋（适量）辅料酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）尖椒炒鸡蛋的做法步骤1、尖椒洗干净。2、鸡蛋打入碗中。3、尖椒去蒂，切滚刀块儿。4、锅中放油烧热，倒入鸡蛋液。5...

“初春万物复苏，各种动植物以及微生物也会随着气温的升高开始生长和大量的繁殖，古人把此季节称之为阳气上升的季节。此时阳气上升也会引起人体的生理变化，所以应特别注重日常饮食的调整，更要刻意地进行自我保养才好。有几...

“清明前后，雨天较多，是一年中吃地皮菜的最佳季节。地皮菜最经典的搭配就是鸡蛋，两者搭配在一起炒，吃起来口感清新脆软，鸡蛋的鲜美加上地皮菜的清新爽口，让人特别喜欢。”食材明细主料地皮菜（250克）鸡蛋（3个）辅料盐（适量）料酒（适量...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料小型西葫芦：两个鸡蛋：两个辅料盐：少许鸡精：少许具体步骤1.用勺子给西葫芦去瓤，这样造型就像小月亮了。2.油烧四五成热打入鸡蛋，搅碎后就把西葫芦扔进去，翻炒...

“一道蛮下饭的菜，爸爸妈妈都很爱吃！(^ˍ^）”食材明细主料地衣（适量）韭菜（适量）辅料红辣椒（适量）配料油（适量）盐（适量）味精（适量）料酒（适量）糖（适量）醋（少量）生抽（少量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜地衣的做法步骤1、一般买来的地衣...

“这道家常小炒菜用到的食材都很常见，秋葵爽脆、木耳清脆、胡萝卜也是清甜脆口，再搭配上鸡蛋和蘑菇的鲜香，这道小炒菜可以说是营养全面，整体的色泽搭配让人看着也特别有食欲，热量也不高。是非常健康养生的一道家常小炒菜，适...

谈及地衣，很多人的第一反应都是一种苔藓。但是，实际上，地衣是一种很好的野菜，里面含有很多的丰富的营养。也有一些的研究表明，地衣具有抗癌的作用，这让很多人疯狂的追捧。实际上，年轻人的工作压力非常大，吃上一些防癌的野菜也...

食材明细主料茄子（1只）藕（一节）番茄（1只）油豆角（5-6根）玉米（半个）青椒（1只）辅料蒜（1瓣）蚝油（2勺）盐（适量）糖（少量）香葱（少量）干淀粉（2勺）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清炒时令蔬菜的做法步骤1、豆角两半，茄子撕成条，藕切粗条，玉米剁薄片切两...

食材明细主料地衣（适量）辅料鸡蛋（适量）调料盐（适量）味精（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）地衣鸡蛋汤的做法步骤1、原料。2、锅中放水煮开。3、倒入洗净的地衣。4、倒入鸡蛋液加盐味精调味。5、加蒜叶点缀。...

食材明细主料地衣（500g）辅料肉末（适量）大蒜（适量）盐（适量）生抽（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉末地衣的做法步骤1、地衣处理干净焯水备用。2、准备好大蒜辣椒肉末。3、锅中倒入少许油炒香肉末大蒜辣椒。4、加入地衣翻...

“这部分地衣是洗干净晒干收藏的，今天先取一小撮泡了半天，回来就软软的了，因为要看小朋友上网校，就简单处理了，蛮好吃，吃光光了。”食材明细主料地衣（适量）土鸡蛋（两个）辅料菜籽油（适量）盐（适量）料酒（适量）小葱花（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十...

“地衣煎鸡蛋好吃，小的想换个吃法，我说做葱油的吧，还给提要求加点火腿，于是就有了这个，好吃，爽口！”食材明细主料地衣（适量）玉米火腿肠（一根）辅料蒜末（适量）葱花（适量）玫瑰米醋（适量）盐（适量）料酒（适量）菜籽油（适量）酸咸（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟这道菜也是一道常见的家常菜，当雨水比较多的时候，地衣就出现了，摘些地衣，清洗干净，与鸡蛋进行烹饪，美味搭配合理，颜色也是有黑有黄有白，看起来就很有食欲，吃起...

“时令菜总是那么的让人怀念，只因为他每年只能吃那么一阵。韭苔的鲜美，让人久久回味。韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用”食材明...