相关蚝油双丝的做法的餐饮知识

“蚝油双丝是杏鲍菇丝炒胡萝卜丝。这道菜营养丰富，杏鲍菇是菌类食材，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力，防止心血管病的功效。胡萝卜含植物纤维可以加强肠道蠕动，通便防病。这道普通的素菜非常保健。...

食材明细主料杏鲍菇（2个）胡萝卜（半个）青椒（1个）肉丝（适量）辅料料酒（适量）味极鲜酱油（适量）盐（适量）蚝油（适量）葱姜蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蚝油三丝的做法步骤1、猪里脊肉切丝，用精盐料酒腌渍20分钟。杏鲍菇、胡萝卜、...

“西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不...

食材明细主料茭白（三根）青椒（一个）红椒（一个）蒜（四瓣）辅料蚝油（适量）盐（少许）酱油（少许）淀粉（少许）蒜香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）双椒蚝油茭白的做法步骤1、青椒一个，红椒一个，茭白三根，蒜四瓣2、分别切成细条3、开火热油，蒜爆香4、倒...

食材明细主料杏鲍菇（两个）香菇（15个）袋装笋（一块）辅料青椒（一个）配料葱姜（适量）盐（适量）蚝油（适量）糖（适量）鸡精（适量）红辣椒（一个）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蚝油双菇笋片的做法步骤1、准备食材。2、竹笋切片，用开水烫一下。3、杏...

食材明细主料四季豆（150克）土豆（2个）辅料红椒（0.5个）大蒜末（15克）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚝油炒双豆的做法步骤1、四季豆洗净切长段2、土豆去皮切长宽条3、水开下四季豆煮至8分熟捞出控水4、油烧热下土豆炸至金黄色...

食材明细主料香菇（5个）蘑菇（5个）辅料葱（适量）蒜（3个）色拉油（少许）胡椒粉（少许）蚝油（2勺）白糖（1勺）老抽（少许）盐（少许）水淀粉（2勺）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蚝油双菇的做法步骤1、香菇，蘑菇切块，一分为四，洗净备用2、小葱切段，备用3、蒜...

“花椰菜，有白、绿两种，绿色的叫西蓝花或青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。优质的花椰菜清洁、坚实、紧密、具“夹克式”(外层叶子部分保留紧裹菜花)的叶子，新鲜、饱满且...

“粤菜的三大特点粤菜的特点一：选料广博奇异，品种花样繁多，令人眼花燎乱。天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说;猫、狗、蛇、鼠、猴、龟，甚至不识者误...

“今来一款低脂素菜：蚝油双玉片，爱美的小姐姐一定喜欢！简单操作零食哦。”食材明细主料水晶萝卜（适量）青笋（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料油（适量）盐（适量）蚝油（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蚝油双玉片的做法步骤1、所需...

食材明细主料鸡胸肉（适量）辅料蚝油（适量）香油（适量）酱香（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蚝油鸡丝的做法步骤1、鸡胸肉适量。2、放进开水里煮至发白。3、捞出用清水冲冼数片。4、放进清水里撕成鸡丝。5、沥干水分，装碗中。6、配...

“双孢菇的菌肉肥嫩，并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，味道鲜美，营养丰富。有"植物肉"之称。西兰花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质，不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。将这...

食材明细主料西兰花（1棵）平菇（约250克）香菇（几朵）辅料蚝油（1大勺）生抽（适量）葱（少许）盐（适量）清水（半碗）姜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蚝油双菇西兰花的做法步骤1、西兰花掰成小朵，洗净。2、锅里坐水烧开，加点油和盐，下西兰花...

“秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，鲜美可口，具有独特的蟹香味，美其名曰“味精菇”。它营养丰富，蛋白质含量比香菇、草菇还高，而且纤维含量少，热量极低，就算多食也不怕发胖。香菇的营养价值就更不用说了。”食材明细主...

“喜欢蟹味菇和白玉菇鲜滑的味道再配上豆角和胡萝卜更增加了人的味蕾。”食材明细主料白玉菇（200g）蟹味菇（200g）胡萝卜（1/3根）豆角（5根）辅料小葱（2根）大蒜（5粒）红辣椒（1根）调料蚝油（2勺）生抽（1勺）盐（少许）胡椒粉（1小勺）鸡精（少许）咸鲜（口味）炒（工...

“微辣，脆嫩咸鲜，一点也没有鲜笋的涩味呢😊新鲜竹笋往往带有苦涩味。去除苦涩的方法:家庭烹调时，可将新鲜竹笋(去壳或经刀工处理)放入沸水绰一两分钟，然后用清水浸泡一会儿，即可减轻苦涩的味道。”食材明细主料马蹄笋（一个）...

“杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂...

“这道蚝油双菇菜心也可以叫炒双菇，制作方法比较偏向饭店的做法，非常香和鲜，口感也很好”食材明细主料蘑菇（100克）香菇（100克）青菜（6棵）辅料食用油（1勺）蚝油（1勺）姜（少许）老抽（2勺）淀粉（1勺）香油（少许）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蚝...

“色艳诱香，脆软润滑。”食材明细主料杏鲍菇（1根）胡萝卜（1根）青椒（1/2个）辅料菜籽油（2茶匙）蚝油（2茶匙）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蚝油三丝的做法步骤1、杏鲍菇、胡萝卜、青椒切丝。2、中火，油至六七成热，倒入杏鲍菇、胡萝...

食材明细主料红彩椒（一个）绿彩椒（一个）辅料蚝油（两勺）清水（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蚝油双色椒的做法步骤1、彩椒切小块。2、热锅温油。3、放入彩椒翻炒。4、放入耗油，继续翻炒。5、淋入少许清水，继续翻炒焖一分...

“很鲜美的家常小炒。”食材明细主料香菇（300克）平菇（300克）香葱（50克）辅料花生油（适量）盐（适量）蚝油（适量）清淡（口味）烩（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚝油烩双菇的做法步骤1、准备好所需原料。2、菇洗净，香菇顶部划十字，平菇用手撕开，香葱切...

食材明细主料丝瓜（1条）辅料花生油（适量）调料蚝油（适量）大蒜（1瓣）食盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蚝油丝瓜的做法步骤1、炒锅烧热下油，放入蒜蓉炒香。2、放入丝瓜条翻炒。3、放适量食盐。4、淋上适量蚝油。5、炒匀即...

“牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。”食材明细主料牛肚（适量）辅料青椒（适量）红椒（适量）香菇...

食材明细主料海鲜菇（适量）平菇（适量）辅料蚝油（适量）生抽（适量）盐（适量）味精（适量）姜（适量）大料（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蚝油烧双菇的做法步骤1、主要原料。2、平菇洗净撕成小块，焯水备用。3、海鲜菇洗净焯水备用。4、烧...

“菜花是十字花科植物，据专家讲，此类蔬菜对健康非常有利，有防癌抗癌的功效，而紫色的菜花则更是富含花青素，有抗氧化防衰老的功效。常吃保健康”食材明细主料紫菜花（1朵）白色菜花（1朵）辅料姜蒜末（适量）配料蚝油（适量）白醋（适量）盐（适量...