相关小吃的餐饮知识

“2012年的伦敦奥运会开始了，最爱的游泳比赛都是夜里2点以后进行，饿着肚子看比赛可不是我的一贯作风，所以想想有什么小吃能够打打牙祭呢？下酒小吃麻辣花生如何？呵呵，一边喝着红酒一边吃着自己亲手做的麻辣花生，再看着最喜爱...

“京都肉饼非常有特色的风味小吃。这种饼色泽金黄，馅心醇厚，肉鲜香，肥而不腻，口感外脆嫩软。此饼适用于营养不良，脾胃失调，咳嗽痰喘，乳汁缺少等症。”食材明细主料面粉（500克）猪肉馅（300克）辅料熟花生碎（150克）配料葱花（适量）姜粉（3克...

“东北是玉米主要产区，很多年前东北主食大多是玉米，粘玉米产量较低所以种植的数量不多，每到夏天人们盼望着粘玉米早点上浆，上好浆还没有老的粘玉米可以煮着吃、烤着吃，还有一种吃法是把玉米用擦菜板擦下来做成新鲜的粘玉米...

“把莲藕换个花样吃，做成香酥鲜美的藕饼，也是很有新鲜感呢。就这样当做馋嘴小吃，香酥美味，好吃不停口。”食材明细主料肉馅（100克）辅料莲藕（50克）鸡蛋（一个）面包糠（适量）配料盐（适量）糖（适量）料酒（5克）生姜粉（2克）鸡精（少许）鱼露（2克）香油（适量...

“小时候吃了玉米烙，才发现原来玉米还有这种吃法嘿！喜欢上面撒好多的糖粉，还有那些彩色巧克力针，超级童真，超级怀念~~香甜的味道，超级适合下午茶点心。超受欢迎，饭店必点的小吃之一~真的是可谓老少皆宜的美食~”食材明细主料...

“久居江南，粽子也成了我生活的一个小小缩影。如果大脑的记忆可以复现在照片上的话，你就会发现那一个个定格的胶片中不停的重复着同一样东西——粽子，而且一定是蛋黄肉粽。春燕衔泥的小街巷，我抱着热乎乎的蛋黄肉粽边吃边...

“南瓜饼是很大众的一款的甜点小吃。不过一般南瓜饼都是用油炸而成，我这款南瓜饼确是蒸出来的。口感软糯香甜，每一口又带着淡淡的椰蓉的清香，是很时尚又健康的一道甜点小吃。”食材明细主料南瓜（150克）糯米粉（100克）澄粉（20克...

“花生的油脂含量很高，看电视的时候吃上几块可以补充能量，而且味道很棒，吃上一口，满口的花生味。”食材明细主料面粉（200g）花生油（120ml）鸡蛋（一个）盐（5g）泡打粉（3g）糖粉（20g）花生米（100g）蛋黄（一个）咸甜（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）花...

“外地人首次听说肉夹馍，都觉得奇怪，肉怎么能夹馍？这就是与古汉语有关了，其实是"肉夹于馍"。肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍和腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无...

“褡裢火烧不仅历史悠久,而且风味独特,故一直是北京人爱吃的小吃之一。之所以被称为褡裢火烧,是因其制作成形后,酷似旧时人们腰带上的“褡裢”,故得此名。褡裢火烧是一种油煎食品,色泽金黄,焦香四溢,鲜美可口。宜趁热...

食材明细主料鸡爪（400克）辅料生抽（适量）料酒（适量）蚝油（适量）盐（适量）桂皮（适量）八角（适量）干辣椒（适量）姜片（适量）五香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）卤鸡爪的做法步骤1、鸡爪收拾干净,剁掉趾甲,用沸水焯一下2、盛出用凉水泡十分钟3、然...

“特别喜欢吃花生，不管带壳不带壳，只要是烤的或者炒的，咯吱咯吱滴嚼着，别提多香了。今天上一个前几天做的椒盐烤花生，与你一起分享。闲来无事磨磨牙很不错哦！”食材明细主料红衣花生（适量）辅料自制椒盐（适量）橄榄油（适量）其他（口味...

“在越来越有国际化大都市风采的北京，尽管很多小吃看似好像已经落伍，但北京小吃是千年都城史的“活化石”，每一种小吃都有它的历史根基和文化渊源。北京小吃凝聚着北京人的京味情结，更唤起了我的怀旧情怀。所以，吃到嘴里已...

“街边小吃铁板豆腐，人气很高的，不过还是担心安全和卫生的问题，不敢放心大胆的吃，今天就可以了，自己做，放心有安全，味道又好，和蜗牛一起做小吃吧！这个确实很好吃的，外皮很脆，里面很嫩，味道不输外面小摊卖的呢”食材明细主料豆腐（一...

食材明细主料鱿鱼（200克）辅料鸡蛋（1个）面粉（少许）配料色拉油（适量）精盐（2克）五香粉（3克）味精（2克）辣椒粉（少许）五香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酥炸鱿鱼段的做法步骤1、将鱿鱼去掉头，皮，内脏清洗干净。2、将清洗干净的鱿鱼，切成段。3、...

“这款麻花，真是酥的掉渣，咬一口酥，脆，香，改了一下传统麻花的方子，比较适合老人孩子，大人也会很喜欢。”食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（适量）辅料猪油（适量）芝麻（适量）配料盐（适量）白胡椒（适量）其他（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酥香小麻花...

“茶叶蛋该是最普通的一种小吃，也是我们餐桌少不了的一种小吃。因其制作简单方便，即可以当果腹的正餐，也能是一种过嘴瘾的小零嘴。”食材明细主料鸡蛋（6个）辅料冰糖（15克）配料卤蛋料（一包）老抽（20克）料酒（10克）鱼露（10克）甘草（3克）茶叶...

“也不知从何时开始，西安街头刮起了一阵面筋分，从游客聚集的回民街、东大街到各个城中村、学校出现了一大批卖【碳烤面筋】的商贩。貌似都快成西安的名小吃啦。呵呵。但是，那卫生条件实在是不敢恭维，只能吃不能看。自从一...

“糯米藕也是很中式的一种地方小吃。煮得糯糯的莲藕，夹杂着清香的糯米，吃上一口清香宜人，是老少皆宜的健康小吃。”食材明细主料莲藕（2节）糯米（150克）红枣（10粒）辅料冰糖（30克）红糖（20克）蜂蜜（适量）甘草（适量）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时...

“糖不甩又名“如意果”，是汤圆的孖生兄弟，这“糖不甩”的由来，据传还跟八仙有关哩。糖不甩”做法简易。直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食，口感绝对是酥滑香...

“黑芝麻糊味道香浓，不仅是一种风味小吃，也是一道食疗滋4补的佳品.它的营养功效很多，补脑益智，减肥轻身，美容去皱，乌发润发等。在这秋意浓浓的季节，喝上一碗热腾腾的黑芝麻糊，该是何等惬意的事情。如何让芝麻糊香浓四溢，也是有...

“很多地方的都有一种很美味的街边小吃就是蛋堡，两边是面，中间夹着鸡蛋和肉馅煎熟的食品。这种食物最早的时候才1元钱，现在2.5一个了，倒不是价格的关系，就算长价一倍多也吃的起，只是这卫生安全的让人担心，想自己做但没有那种...

“据说，上海小吃“千层萝卜酥”很出名，因此学着做了一下，味道真的是不错。不过，下次再去上海一定要尝一尝，以进一步改进自己的做法。口感酥脆、碱中有香。因面皮儿擀的方向与包馅儿的方向不同，千层的走向不同，看起来不同，但吃...

“卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。做起来也比较简单，难道系数几乎没有，在这样的一个季节多做一点，方便又比较美味，当配菜或者小零食都是不错的，这个是上次为了春游做的，没想到带去后很...

“土豆啊土豆，真是百吃不厌，花样百出啊，记得以前很喜欢吃肯德基的薯条，总觉得沾上番茄酱美味的很，每次去都必定会点薯条，还总吃不厌，总觉得好吃，现在不想去肯德基了，而且自己做的吃起来更觉得有意思，更觉得好吃，看这家人吃着自己...