相关烧出来的餐饮知识

没有用淡盐水进行清洗，卷心菜用淡盐水可以清洗干净多余的杂质和农药残留，还可以减少苦味。卷心菜烧的时候需要多加食用油，这样口感会更加顺滑，还可以去除苦味。卷心菜可以和调料辣椒粉，大蒜，生抽，香葱末一起烧，这样口感会更加...

烧蛏子的时候没有去除蛏子的内脏。蛏子的内脏是黑色的，烧蛏子的时候若是没有去除内脏，烧出来的汤就会变黑。烧蛏子之前需要放在盐水中浸泡一下，可以使蛏子吐干净蛏子内部的沙子，吃起来更健康。鲜活的蛏子很难保存，可以将蛏...

被氧化。茄子里有酚氧化酶、花青素，暴露在空气中就会褐变，要想不变色不掉色，用一招就能解决，烧之前用盐腌制下，然后再用水冲洗下，这样就不会氧化褪色了。茄子具有很高的食用价值，可以制作很多菜肴，例如凉拌茄子、茄子烧豆角、...

1、想要烧饼口感比较软，和面时，要学会用温水和面，这样口感才会稍软。2、在和面的时候可以加入一些无铝泡打粉，这样做出的烧饼也会比较松软。3、可以加入酵母做成发面的烧饼，醒发之后的面做出烧饼也是软的。4、醒面要醒发到...

“今天又来上云南特色傣味了，上次提到云南香草，这次上的就是用香草烤出来的傣味包烧系列，所有的作料和主菜拌在一起，再用芭蕉叶包裹住烤上20分钟，满屋子的芭蕉叶香，打开芭蕉叶尝一口，真的很开胃。”食材明细主料金针菇（适量）猪...

排骨是非常常见的一种肉类食物，排骨是猪肉身上比较好吃的一个部位，受到了很多人的喜爱，通常排骨有很多的烹饪方式，比如说可以制作成糖醋排骨，红烧排骨，蒜香排骨，萝卜排骨汤等，当然，叉烧排骨也是非常受欢迎的，所以接下来小编会向...

茄子和土豆都是我平常喜欢吃的蔬菜，两个一起烧我就更喜欢吃了。而且茄子和土豆的营养价值都非常高，有营养学家称，茄子的抗癌能力是其他蔬菜的好几倍，它和土豆一起烧的汤汁也非常的下饭，通常都能让小孩子多吃一碗饭呢！主料土...

和面的时候没有和好或者烤制的时间太长。做梅干菜烧饼的时候要把面团揉制光滑，烤制烧饼的时候要中小火烤，烤的时候要中小火烤，这样不会把梅干菜烧饼烤糊。烤制好的梅干菜香味浓郁，吃着非常美味，烤好的梅干菜烧饼在保存的时...

“家里实在没有烤箱，但是我实在想做披萨，昨晚琢磨着怎么做，今天就来试试吧...”食材明细主料面粉（适量）辅料发酵粉（适量）青椒（半个）红椒（半个）洋葱（适量）火腿肉（适量）奶酪（适量）色拉油（适量）配料盐（适量）味精（适量）原味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）...

“比做蛋糕简单，网上有人叫“马拉糕”，名字蛮好听的。味道也很棒。老少皆宜。”食材明细主料低筋面粉（130克）鸡蛋（2个）辅料牛奶（100克）白糖（70克）猪油（30克）泡打粉（7克）奶香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸出来的蛋糕的做法步骤1、...

烧麦蒸出来散的原因是皮太干或者收口没收好等原因造成。将烧麦的馅料炒熟，用饺子皮包上馅料收口，上锅蒸制10分钟左右即可。烧卖再蒸的时候外皮是生的，但是馅基本上是先调配半熟的，蒸的时候要先将水烧开，之后放入烧麦，外皮蒸...

牛肉是一种高蛋白食物，当你把牛肉处理得当，熟了的牛肉自然是肉质细嫩，香气扑鼻，深受人们喜爱。要想烧烂牛肉需要从选肉，清洗，炖煮火候，时间以及添加配料等方面入手。一般人误以为买鲜红的肉就是新鲜的，因为像刚宰的一样。其实...

10-15分钟。冷冻的虾化冻大概需要10-15分钟，化冻后就可以烹饪。虾能做很多的美味菜肴，例如香辣虾，清蒸虾，盐焗虾等。做香辣虾的时候要切一些干红椒备用，把虾放入锅里大火炒制变色在放入干红椒，食用盐，鸡精，花椒粒，五香粉等调料...

茄子是一种营养价值非常高的蔬菜，同时茄子也受到了很多人的喜爱，我们通常在餐桌上，在菜市场，在很多地方都可以看到茄子的身影，其实茄子有很多的烹饪方式，比如说蒸茄子等，其中红烧茄子是相对来说比较常见的，也是最为受欢迎的，所...

食材明细主料火腿（适量）辅料油（一大碗）微辣（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）炸出来的烤肠的做法步骤1、火腿洗干净。2、有烧五成热入锅炸，全程小火。3、炸成颜色这样起锅。4、装盘。...

“奶味香浓的鸡蛋布丁，动手做吧！只要蒸锅就行。”食材明细主料鸡蛋（2个）牛奶（250ml）糖（150克）水（30ml）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蒸出来的布丁的做法步骤1、糖150克，其中100克做焦糖用，50克加入牛奶中。2、牛奶250ml加热后...

如今天气渐渐转暖，眼看夏天即将到来，一提到夏天，必不可少的便是夜晚街边、草地等处香喷喷的烧烤了。像小编这样的吃货，烧烤就是代表了夏天。可是你知道吗？烧烤用油可是有一番讲究的，那究竟烧烤该用什么油呢？就让小编来带你一...

在阳光灿烂的周末，大家都会想要约上三五好友一同去郊外野餐或者是露营之类的，每一次露营不能够缺少的就一定是烧烤，但是烧烤内容的选择往往也就能够决定了这一次聚会的成功与否。所以，选择食材的小伙伴们一定会懊恼，烧烤都...

自小就卖带鱼因此小编对吃肉十分偏爱，尽管说带鱼相对性于其他的肉较为贵可是小编这牛腩还可真一点都没少吃嘿嘿。小编很喜欢吃带鱼由于带鱼不仅吃起来很香并且它的骨头很少，用于清炖吃都是很用作配菜都是很棒。那么红烧...

烧饼在我国的地位还是蛮高的，是我国一种非常传统的面食，受到很多人的喜爱，尤其是很多人会把烧饼当做是早餐来食用。烧饼有很多不同的种类，比如说常见的烧饼有芝麻烧饼，什锦烧饼，大饼，掉渣烧饼等，不同的烧饼的制作方式都是具有...

火候控制不到位，烤制方式不对，烤制工具不对等等。烧烤时火候不能太大也不能太小，经常翻动，刷油，烤制八成熟的时候撒调料，肉类外表焦黄即为熟透，蔬菜类烤到泛焦色有香味即可。海鲜类需长时间慢火烤制，直至肉质变硬，出现熟色才可...

“看大家做的好像都是煎的，可我们家一直吃的都是蒸出来的。我觉得这样的更好吃，不只是方便，还更有韧劲和嚼头。真的很简单，大家试试看。”食材明细主料面粉（适量）辅料温水（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸出来的春饼...

“从早上9点起来到现在一直都没闲，哪怕吃饭都是匆匆忙忙，说好的跑步还没进行，刚吃好晚饭不适合运动，收拾好锅碗瓢盆又来擦烤箱，烤箱今天烤了鸡腿，里面全溅的油，明天的任务也不轻松，这段时间炸的东西比较多，明天厨房要来彻底清...

1、控干食材和锅内以及使用工具上的水分。过多的水分放入油中会引起炸裂，从而使得油渍飞溅出去等情况。2、控制好锅内的油温，油温过高时倒入含有水分的蔬菜会造成油的炸开，所以在油温可承受的范围内倒入食材进行翻炒即可...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉：500辅料白糖：一勺大葱：半根大蒜：半头盐，油，酱油，胡椒粉，花椒：适量具体步骤1.将肉切成块条状，家有高压锅的可以切大一点。2.用开水，把肉稍微煮一下，去...