“沙参别称:山胡萝卜、南沙参、泡参、泡沙参、白参、知母、羊乳、羊婆奶、铃儿草、虎须功效:养阴清热、润肺化痰、益胃生津性味:性微寒、味甘、微苦,归肺、胃经” 食材明细主料沙参 (数根)辅料朝鲜族辣椒酱 (1小勺)白醋 (2勺)白糖 (1小勺)熟芝麻 (1勺)盐 (少量)辣椒面 (少量)微辣 (口味)拌 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)拌沙参的做法步骤1、鲜沙参,用刷子刷净剥皮;2、剥好皮,泡水里;3、剁蒜备用;4、沙参撕成小条;5、白糖1勺、盐少量、辣椒面、辣椒酱1小勺、白醋2勺、熟芝麻适量,用手抓拌;6、拌好入盘;7、撒上熟芝麻,完成!