食材明细主料小米椒 (2斤)辅料大蒜 (5个)生姜 (2块)盐 (适量)油 (适量)中辣 (口味)酱 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)小米椒辣椒酱的做法步骤1、小米椒用打碎机搅碎。2、加入大蒜,生姜搅碎。3、锅倒入油烧热,关火,把搅碎好辣椒倒入锅里搅拌均匀,冷却装瓶。口感非常好,还不是很辣。小窍门洗小米椒一定要提前洗,凉干,不要有水。或者用布摸干辣椒上的水,凉一下。注意洗的时候辣到自己哦。