“糯米:稻米类植物,有补血养气功效,长吃可健身,也可泡酒。黑糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以又称为血糯米,天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间延长,红色越来越浓。
主要营养成分:含蛋白质、脂肪、碳水化合物、丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等
主要食用功效:慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用
适宜人群:适宜各类人群
夏日是芒果的时令季
一口咬下
甜甜甜还是甜~
椰子汁混着黑糯米
一口清甜一口芒果再一口再一口
木办法停下~
”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芒果莲子黑糯饭的做法步骤
1、首先把黑白糯米泡一夜。
2、总共170ml椰浆和淡奶放入锅中加糖和盐加热至糖融化。
3、取150ml的椰浆倒入泡好的黑白糯米中,用椰浆来煮糯米饭,
4、一起蒸半小时,蒸好后拌松,装盘之前将糯米饭盛入碗中,倒扣在盘子里。
5、装盘,将黑白糯米饭盛入碗中,倒扣在盘子里
6、然后摆上切好的芒果,把剩余的椰浆淋在上面即可
小窍门
1.糯米讲究可以买泰国糯米,但本地糯米做更方便,差异不大。
2.可以用椰子汁也可以用椰浆,椰子汁口感清淡些,椰浆香甜些。