食材明细
- 咸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
江米烧卖的做法步骤
1、准备原料
2、猪五花肉切小丁
3、江米洗净,上笼蒸熟(大概30分钟
4、江米洗净,上笼蒸熟(大概30分钟
5、这时,制作烫面团:面粉适量加入热水
6、晾凉至不烫手了,揉成一个面团,盖保鲜膜醒20分钟
7、蒸好的江米,趁热加入白糖拌匀,白糖要适量
8、葱姜末炝锅
9、加入肉丁,盐翻炒均匀
10、加入江米拌匀
11、制作完成的馅料
12、制作完成的馅料
13、取烫面团搓条,下剂子
14、取烫面团搓条,下剂子
15、擀成荷叶形烧卖皮
16、加入馅料
17、制成烧卖生胚
18、上笼以旺火蒸制10分钟即可
19、蒸好的江米烧卖