“很多年前在早餐店吃过一次黑豆烧卖,美好的记忆一直留着现在。趁长假的最后一天,自己动手试试吧。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑豆糯米烧卖的做法步骤
1、糯米黑豆洗净后浸泡一晚上
2、沥干水待用
3、将沥干水后的糯米与黑豆隔水蒸半小时,冷却后与腊肉粒翻炒,根据个人喜欢加入调料。
- 4、饺子皮的四周擀薄些
5、包馅,稍微包紧就可以
6、吃的时候隔水蒸十分钟
7、美味早餐开始了
小窍门
喜欢软点的朋友黑豆与糯米可分开处理,黑豆蒸的时间长一些;翻炒时加少许水,避免糯米太干。