“年糕年糕年年高!婆家过年必做的。
只是我调的糯米粉相对湿了些,这样放几天也软糯。
糯米粉可以调的干一些,刚刚能撰成团即可,那样蒸出来年糕不变形,但是放几天后就硬的很,吃起来不得劲。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糯米年糕的做法步骤
1、取糯米粉。
2、放温热水。
3、调成比较湿的糯米团。
4、洗净大枣。
5、放枣。
6、做成这样空心的年糕,塞入一个大枣,或者直接做成实心的也可以。
7、全部做好,放蒸锅里。
8、盖锅盖。
9、蒸35分钟。
10、蒸好的年糕。
11、成品。
12、趁热放白糖,沾白糖吃很甜哦。
小窍门
凉透再吃要二次加热或者煎着吃。