韭菜鸡蛋馒头丁的做法 韭菜鸡蛋馒头丁怎么做

“今天早上来个馒头新吃法，让他们耳目一新，搭配一把韭菜，2个鸡蛋，韭菜与鸡蛋混合香气让馒头立马颜值高涨、诱惑度蹭蹭上升，这样做的韭香馒头，家人一个个吃的眉开眼笑。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜鸡蛋馒头丁的做法步骤

• 1、将馒头先切1cm左右的小方块；

• 2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅打均匀；

• 3、将韭菜清洗干净，切成小段；

• 4、将韭菜段倒入鸡蛋液里，调入适量食盐、胡椒粉等底味，再次搅拌均匀；

• 5、小馒头块放入鸡蛋液中，搅拌均匀；

• 6、起锅倒入适量食用油，油热后倒入馒头块，中小火慢煎；

• 7、煎至表面鸡蛋液凝固即可；如果喜欢吃微焦带脆的口感则可以多煎一会。

小窍门

1、注意2个馒头2个鸡蛋比例刚好，不建议鸡蛋液太多，避免馒头因浸泡在液体里吸饱水份从而易碎变形，或者鸡蛋液太多馒头难以煎至焦脆口感；
2、如果不想要原味，则可以在出锅前撒上适量五香粉、辣椒粉等；
3、除了放入韭菜，还可以适量放入胡萝卜丁、洋葱碎、香肠丁等。