食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
柳叶水煎包的做法步骤
1、面粉加入酵母和泡打粉,用温水和成面团。韭菜切碎拌入绞肉中加盐和鸡精调成陷心。
2、面团搓长条,下成小剂子,擀成包子皮。
3、包入馅心,面皮对折,两边捏花褶成柳叶包。
4、平锅烧热,倒入少许油,把包子放入煎一下。
5、倒入开水,水淹没包子一大半。盖上锅盖,小火煎5分钟直至水蒸发完。
6、水蒸发完后,打开锅盖,小火煎一会即可。
7、煎好的柳叶包。
小窍门
包子如果个头较大,水要多加一些,有以免馅心不熟。