食材明细主料鸡蛋 (3个)辅料火腿 (适量)面粉 (适量)配料油 (适量)盐 (适量)葱 (适量)五香 (口味)其他 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)火腿鸡蛋饼的做法步骤1、准备面粉、鸡蛋火腿、葱。2、面粉加水加少许盐拌匀成面糊,静置一小会。3、鸡蛋3个加入切碎的香葱。加少许盐搅拌均匀。4、火腿切薄片。5、把面糊均匀的铺满锅底,烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。6、电饼铛抹一层油倒入鸡蛋液,迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。7、待蛋液快凝固时,铺一张刚做好的面饼。8、把火腿片排在上面。9、从边缘卷起。10、把蛋皮卷起来,用刀切开即可。