“烧卖是第一次做,献丑啦~~~” 食材明细主料糯米 (500克)香肠 (5根)香菇 (100克)面粉 (适量)辅料葱姜末 (适量)配料料酒 (适量)酱油 (适量)盐 (适量)糖 (适量)鸡精 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)香肠糯米烧卖的做法步骤1、用开水和面,边倒开水边用筷子搅拌2、待面稍凉后用后揉成光滑的面团,饧15分钟3、糯米淘洗干净后浸泡4小时,放入盆里.加入和米齐平的清水,隔水蒸熟成稍硬的糯米饭,晾凉备用4、香菇用清水泡发后,和香肠一起切成小丁5、热锅入油,油温后下葱姜末煸香,下香肠丁煸炒6、下香菇丁煸炒,烹入料酒,放酱油、盐、糖、鸡精调味7、放入蒸好的糯米饭拌匀晾凉,馅料就做好了8、馅料做好了9、烧卖皮的做法和饺子皮差不多,擀成比饺子皮稍薄一点圆饼状10、用擀好的烧卖皮包上馅料,用手捏出花纹。然后放进蒸笼里,蒸10分钟即可