食材明细主料面条 (适量)西红柿 (适量)鸡蛋 (适量)青菜 (适量)辅料盐 (适量)味精 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)西红柿鸡蛋面的做法步骤1、西红柿切厚片,青菜备用;2、鸡蛋打散;3、锅中放入适量油(炒鸡蛋时一定要多放些油),油八成热后倒入打撒的鸡蛋,用锅铲或筷子将鸡蛋滑散,将炒好的鸡蛋盛出备用;4、锅中放入适量油,倒入西红柿翻炒;5、将炒好的鸡蛋倒入锅中,放入适量盐、味精即可;6、将炒好的西红柿鸡蛋盛出备用;7、锅中加入适量水,水开后下入面条;8、面条九成熟时,放入青菜,熟后捞出;9、淋入炒好的西红柿鸡蛋卤即可。