“辣白菜土豆泥本身就是是一道非常下饭的菜,软绵的土豆泥里可以嚼到脆脆的辣白菜和洋葱碎,可以用来当菜吃,或者拌饭也非常赶口。如果是带便当最好和饭分开带,以免米饭将土豆泥中的水分吸收掉,吃起来口感不那么顺滑了。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
辣白菜土豆泥拌饭的做法步骤
1、土豆去皮放入蒸锅中蒸熟。
2、蒸熟的土豆压成泥待用。
3、洋葱,青椒,辣白菜切粒。
4、热锅热油下洋葱煸炒出香味,再下辣白菜翻炒均匀。
5、下土豆泥翻炒均匀(如果有些粘锅,适当加一些清水),再下青椒粒翻炒均匀。
6、调入少许盐和辣白菜泡菜水翻炒均匀起锅。