食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜泥拌蒸土豆的做法步骤
1、土豆削皮洗净切成小段,用水淘洗净表面的淀粉
2、捞出控干表面水分,加入面粉拌匀,要多拌点,越干越好,千万不能湿
3、所有调料混合,蒜拍成蒜泥,跟调料一起拌匀
4、锅中水烧热,下拌好的土豆大火猛蒸15分钟左右
5、取出加上调好的汁水,拌匀就行了
小窍门
小贴士:
1、拌土豆时一定要干,面粉多点没关系不能少了,因为蒸制过程中会有水气,再一点就是土豆会出黏液,比较粘的话会影响口感。
2、汁子随意,拌成什么样的都行