蒸槐花饭的做法 蒸槐花饭怎么做

“槐花也仅限于4、5月份才会吃到。槐花淡淡素雅的清香，它不仅可以观赏，也可以食用，除了炒鸡蛋、做包子，还可以做成传统美味的槐花饭。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸槐花饭的做法步骤

• 1、槐花拣净叶片和叶梗，清洗干净

• 2、沥干水分，把准备好的面粉分次洒入

• 3、要使每个槐花上都裹上面粉，再加入少许盐拌匀

• 4、接着把槐花倒在垫上蒸笼布的蒸笼里

• 5、水开后蒸10分钟左右即可

• 6、准备酱汁：蒜泥、红油、生抽、香醋、砂糖、香油、鸡粉拌匀兑成蘸汁

• 7、淋在蒸好的槐花饭上即可

• 8、成品图

小窍门

槐花洗净后要沥干水分
先裹面粉，再放调料，防止菜出水，蒸的时候放比较容易入味