“夏天普普通通的家常饭。配一锅绿豆汤,非常美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
大饼夹茄盒的做法步骤
1、主要原料。
2、面粉加适量水,和成软一点儿的面团。
3、醒面20分钟,将面团擀成薄片,淋上油。将油抹匀。
4、将面片卷起来,做成大小适中的饼坯。将饼坯擀成饼。
5、放入电饼铛,将饼烙熟。
6、猪肉馅放葱姜,蚝油,酱油,生抽,香油,味精,盐。
7、调制好猪肉馅备用。
8、圆茄子洗净,切连刀片。中间夹上猪肉馅备用。
9、面粉加水,加盐,加少许油调好面糊。
10、烧热油。茄盒沾面糊,放油锅炸制。
11、炸到茄盒金黄色熟透即可。
12、大饼夹茄盒。