“来美食天下已经有段时间了,都是在一直默默关注各位美食家,看着做的那么漂亮可口的美食,自己也按奈不住了,今天也来发表下我做的第一个披萨--菠萝火腿披萨,虽然样子不怎么好看,但是味道还是不错滴~~”
食材明细
菠萝火腿披萨的做法步骤
1、把制作pizza面饼的所有配料揉成面团,揉到面团变得十分劲道,抻开面团,面团能形成一张比较薄的薄膜就可以了。把面团放在26度左右的环境下,盖上保鲜膜,发酵到变成2倍大
2、面团发酵的时候,可以准备其他材料。把火腿、菠萝,肉切成丁。
3、肉我是腌制了一个晚上然后双拿出来烤了8分钟,这样入味儿了比较好吃些。
4、把菠萝稍微干炒一下,去些水分。
5、把洋葱稍微干炒一下,去些水分。
6、准备披萨酱和披萨草
7、约需要1个小时后,面团发酵到2倍大,把发酵后的面团挤出空气,分成需要的份数(比如做8寸的,就分成3份),放在室温下醒发15分钟。
8、放到案板下整形,整成中间薄四周厚的形状。烤盘垫锡纸或者涂油,把面饼铺在烤盘上,在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来
9、在饼底上涂一层色拉油,放在室温下发酵20分钟后,均匀的涂上一层披萨酱.
10、涂抹好pizza酱后,均匀撒上一层马苏里拉芝士
11、再放一层肉丁
12、然后再撒一层芝士上面放少许洋葱。
13、上面再装饰些火腿片
14、再撒上菠萝
15、放进预热好的烤箱烤焙,烤箱中层,200度,约15分钟。出炉前5分钟取出来,撒上剩下的马苏里拉芝士(约30克),再放进烤箱5分钟。