食材明细主料蛋生面 (适量)辅料盐 (适量)油 (适量)酱油 (适量)生抽 (适量)冰糖 (适量)鸡精 (适量)清水 (适量)红椒 (适量)配料番茄 (适量)金针菇 (适量)豆角 (适量)酸甜 (口味)焖 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)豆茄焖面的做法步骤1、原材料图2、红椒切圈,番茄切块,豆角折段3、金针菇去头,洗净4、热锅下油,下入蒜小粒,炒香,下入番茄翻炒5、炒到出汁,加入豆角6、加入清水,煮开7、煮开后3分钟加入金针菇,红椒,煮开,加入酱油,生抽,冰糖,胡椒粉盐煮开8、下入面条,入盐,煮开再翻面,调入鸡精,大火收汁即。9、可以开吃了