食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
杂粮蜜豆发糕的做法步骤
1、准备好原料:面粉、玉米面、小米面、蜜红豆、酵母、白糖(白糖没有拍照)
2、、面粉、玉米面、小米面、酵母粉、白糖放入盆中混合均匀,一点点加入温水。
3、一点点加入温水,用筷子搅拌成湿面团,如上图那样就可以。
4、放入蜜红豆。
5、加入蜜红豆后用筷子搅拌均匀。
6、、搅拌好的湿面团直接倒入摸了油的蛋糕模中,放温暖处醒发。(没有蛋糕模可以直接放入小的不锈钢盆中)
7、湿面团醒发到一倍大时,连蛋糕模一起放入蒸锅。
8、大火上汽,转中火蒸30分钟关火,不要急于揭盖,焖上三五分钟,再取出脱模
9、蒸好的蜜豆杂粮发糕直接切成块即可。
小窍门
面粉、玉米面、小米面的比例为(5:2:1)