白糖米发糕的做法 白糖米发糕怎么做

“这种米发糕,童年的记忆中,
大街小巷有很多卖的.
现在却很少看见了.
一次偶然在粮油批发市场看见这种米粉,
购买了一斤4元钱.
在家尝试做做.”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白糖米发糕的做法步骤

• 1、米粉250克,放入干净容器中,最好大一点.

• 2、加入4勺白糖,根据自己口味适当加减.

• 3、酵母4克加温水130克.

• 4、倒在盆中,全部搅拌均匀,发酵1个小时.

• 5、葡萄干枸杞洗干净沥干水份.也可加自己喜欢的各种.........

• 6、每个蛋挞模,用刷子刷一遍油,把发酵好的米浆,装在模中8分满即可.撒上葡萄干,枸杞.没有塔模,各种小容器也行.

• 7、开水蒸20分钟.

• 8、用牙签轻轻划一圈,很好脱模.

• 9、甜甜的,软软的米发糕就做好了.

• 10、这是脱模后的发糕,很好一点也不粘模.发糕不够细腻,米粉太粗的原故.

小窍门

这次做的不是很甜,如果喜欢吃甜的,要加糖的量.这种发糕比较适合老人和小孩吃,宜消化又健康.