食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
大白菜热汤面的做法步骤
1、取适量金钩海米放入碗中冲洗干净浸泡5分,控干水分
2、大葱剥去外皮冲洗干净切成葱花
3、韭菜择去老叶子冲洗干净切成韭菜段
4、五花肉适量用温水冲洗干净,切成五花肉片
5、大白菜根据自己的喜好取适量的白菜叶冲洗干净,控干水分后切成白菜丝备用
6、鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质,打入碗中搅散成鸡蛋液
7、热锅加入适量的花生油,把五花肉片炒出香味儿并且出油放入葱花爆香,倒入浸泡过的金钩海米煸炒一下
8、料酒、生抽烹锅
9、倒入切好的白菜丝翻炒均匀,加入适量的清水煮沸
10、煮沸后加入适量的盐调味
11、放入挂面用筷子轻轻搅散防止粘连在一起
12、煮至挂面即将成熟时,均匀的淋入鸡蛋液,用汤勺轻轻的推散使鸡蛋成熟后关火
13、关火后撒入韭菜段、点几滴香油、加少许鸡精搅拌均匀即可