食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡汤云吞面的做法步骤
1、原料图
2、瘦肉剁成泥,加葱花,史云生浓醇高汤。
3、拌匀待用。
4、包好云吞待用。
5、锅中烧开水,煮面。
6、煮好的面条捞起待用。
7、将小青菜在盐开水中焯熟,捞起待用。
8、煮云吞。
9、将面条,云吞放入碗中,加适量盐开水,放入一支史云生浓醇鸡汤,码上小青菜。
10、清淡的云吞鸡汤面。如果喜欢吃辣,可以再自行添加各种辅料。
小窍门
因为史云生高汤是浓缩型的,所以,喜欢清淡的朋友,可以不用加盐,口味重的适量加盐或者辣椒等。
面条最好是鸡蛋面,经煮不糊。