“白菜猪肉水饺是最家常的一种水饺了。胖子在里面在加上了海米,使拌好的馅是鲜上加鲜,海米的鲜味充分的滋入百次猪肉馅中,包出来的饺子味道非常鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
白菜猪肉海米水饺的做法步骤
1、海米洗净用适量温水浸泡30分钟。
2、猪肉剁成肉馅。
3、葱姜切成末。
4、和肉馅混合加入调料拌匀。
5、海米剁碎。
6、将泡海米的水连同海米一起放入肉馅中拌匀。
7、白菜洗净剁碎攥一下水分放入肉馅拌匀。
8、面粉中打入鸡蛋加适量清水揉成面团。
9、盖上湿龙布醒15分钟。
10、取出揉至三光。
11、揉好的面下剂子擀成饺子皮。
12、包成水饺。
13、如锅中煮熟。
14、盛盘,一道美味的水饺就做好了。
小窍门
泡海米的水不要倒掉,拌入陷中可以提鲜。