猪肉香菜馄饨的做法 薄皮大馅的猪肉香菜馄饨 猪肉香菜馄饨怎么做

“昨天做了些速冻猪肉丸子，准备了足够多的肉馅，打算顺便包些馄饨，这两天又冷，来碗热乎乎的馄饨，有吃有喝，肯定舒服极啦~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉香菜馄饨的做法步骤

• 1、将面粉放到盆里，加1克盐。

• 2、放入一个鸡蛋。

• 3、添加凉水和成比水饺面硬得面团，饧30分钟。

• 4、把肉剁碎加入葱姜。

• 5、加入些香菜碎、盐、鸡精和香油调匀，制成馄饨馅。

• 6、将面团放在案板上，擀成厚约1mm的面皮，切成馄饨皮状（等腰梯形）。

• 7、用传统手法包入馅料。

• 8、包好成型。

• 9、预先在盛放生馄饨的容器中撒入少许淀粉，防止粘连。

• 10、锅中加入足够多的水（或高汤），根据自己的喜好加入其它食材，待烧开后，下入生馄饨。待再次烧开后3到5分钟，见馄饨膨胀浮起，即可。

• 11、出锅前滴入香油，撒点香菜提味。