“以前早餐天天吃馒头,都吃腻了,所以趁着周末有时间,做个不一样的早餐”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇肉葱煎饼的做法步骤
1、准备面粉,用温水和面
2、和好在面放碗里就行
3、我用的是鲜香菇,所以要把香菇用开水煮一下,用干香菇泡发也行肉块没有拍到完整的,切碎了,也可以直接用肉末就行
4、肉、香菇、葱都切碎
5、然后把所有材料放到碗里,放油、盐、酱油、鸡粉调好,盐放多一点,比平常要咸一点
6、把砧板上洒点面粉,防止粘
7、然后分成几个小团
8、就用开擀面棒把面团擀平,因为不经常做,没有擀面棒,所以用了保鲜膜里面的纸桶做的
9、然后用刀从中间切开
10、放入馅料
11、然后把周边捏起来
12、火候是关键,一定要小火
13、锅里放入少量的油,只要把锅底弄均油就行
14、放做好的煎饼胚子
15、小火慢慢煎,一面黄了就可以煎另一面了,煎完就可以放盘子里,放凉就可以吃。
小窍门
煎一定要小火哦