食材明细主料夹心肉 (适量)包菜 (适量)饺子皮 (适量)辅料葱 (适量)调料盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)咸香 (口味)煎 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)鲜肉包菜煎饺的做法步骤1、夹心肉剁成末,加盐、料酒、生抽拌匀。2、包菜清洗干净。3、在沸水中焯水一分钟,捞出过凉。4、包菜切细,挤去水分。5、包菜、葱碎放入肉馅中,加盐拌匀。6、饺子皮上放适量馅。7、包成饺子。8、不粘锅刷油,放入饺子底部稍煎黄。9、倒入水,盖盖煎制。10、水分烧干,撒入葱花。