生蚝炒杂粮饭的做法 生蚝炒杂粮饭怎么做

“生蚝营养价值丰富，是一种高蛋白低脂肪的食物，对于减脂的人来说是非常好可以补充蛋白质的，平时炒饭吃腻了，就加入一点杂粮来做杂粮饭吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

生蚝炒杂粮饭的做法步骤

• 1、准备好所需要的两种米:大米和藜麦轻食杂粮伴侣。

• 2、两种米的比例是1:1。

• 3、把米放入锅中清洗干净后加入煮米饭的水。

• 4、米放入电饭锅，按平时煮饭那样把饭煮熟，用锅铲把米饭摊平凉凉。

• 5、生蚝放入锅中煮30秒后关火捞出。

• 6、把煮过的生蚝切碎。

• 7、胡萝卜去皮后接丁。

• 8、瘦肉剁碎一点。

• 9、锅中热油爆香蒜米后，把肉末倒入翻炒。

• 10、加入生蚝肉继续翻炒。

• 11、把胡萝卜丁倒入翻炒均匀。

• 12、放凉的杂粮米饭倒入锅中翻炒均匀。

• 13、加入适量盐。

• 14、加入少许鸡精。

• 15、花倒入锅中翻炒断生即可。

小窍门

做炒饭的话，米饭要提早煮出来，把它放凉，然后再去炒。这样炒出来的炒饭才会颗粒分明，好吃有弹性。生蚝先用水煮30秒后再去炒饭。不会有水分滤出来，这样的米饭炒更好吃。