猪肉豆腐包子的做法 猪肉豆腐包子怎么做

“今天做的包子遵循了一个粗细粮搭配的原则，用白面、全麦粉和南瓜一起和面，馅料则用了猪肉、胡萝卜和豆腐，调味也恰到好处，感觉还不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉豆腐包子的做法步骤

• 1、南瓜去皮放锅里蒸熟。

• 2、趁热用勺子压成泥。

• 3、白面、全麦粉和酵母混合均匀，加入南瓜泥，和成光滑的面团，放温暖处发酵。

• 4、面团发酵时准备馅料，材料洗净。

• 5、豆腐、胡萝卜切丁，葱切细，猪肉剁成末。

• 6、肉皮冻切成细丁（我是做好放在冰箱里的，没有皮冻可以改加适量水），加入盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精、香油搅拌均匀。

• 7、搅拌好的馅料，已经很香了。

• 8、发酵好的面团。

• 9、取出放在案板上按压充分排气。

• 10、分成大概30g左右的小剂子。

• 11、取一个小剂子，擀成中间厚，四周薄的圆面片。

• 12、放上馅料。

• 13、包成包子，

• 14、做好的包子。

• 15、放入蒸锅中，冷水上锅，大火烧开水上汽后转中火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟。

• 16、蒸熟的包子，颜色很诱人哦

• 17、趁热吃，味道更好，香味更浓。