“蒸馒头时加入南瓜,蒸出的馒头更营养好吃。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜面鱼的做法步骤
1、南瓜去皮洗净切成片,入锅蒸熟。
2、趁热压成南瓜泥。
3、面粉中加入酵母粉拌匀,加入南瓜泥搅拌揉成面团发酵。揉面时如果太干可加入少量温水。
4、面团发酵好了。
5、分成小份,将每一份揉匀。
6、取一小份面团,揉成长条。
7、放入模具按压均匀。
8、倒扣出来,一个面鱼做好了。
9、全部做好后,经过二次发酵上锅蒸熟,开锅再蒸15分钟就可以了。
10、成品图
11、成品图
12、成品图
13、成品图
小窍门
揉面时加入南瓜泥先不要加水,将南瓜泥和面粉搅拌均匀感觉太干的话,加入少量温水。