食材明细
- 鱼香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
膏蟹大虾鱼头粥的做法步骤
1、大米淘洗干净。
2、大米冷水入砂锅,大火煮开。
3、把膏蟹和虎斑鱼头洗净备着。
4、大虾开背去虾肠洗净。
5、切一些姜丝和香菜备着。
6、大米煮开后一直要用明火煮,一边煮一边搅拌,以防溢出和粘底。煮至大米开花,米浆浓。
7、这时就可以放入膏蟹和鱼头。
8、把切好的姜丝一同放入。全程还是用大火煮。
9、煮两三分钟后加入大虾。
10、虾熟即可。
11、出锅前调入盐和香菜即可。
小窍门
不管用什么样的材料来煮砂锅粥,全程都要用大火来煮哦。