“鲜虾面疙瘩,无需技巧,无需花很多时间,就能很快吃到的一碗热乎乎、荤素搭配、营养均衡地面食。看看原料和做法就知道了。” 食材明细主料面粉 (300克)盐 (1/2小匙)冷水 (310克)鲜虾 (适量)瘦肉丝 (适量)胡萝卜 (适量)小白菜 (适量)辅料葱花 (适量)料酒 (适量)酱油 (适量)盐 (适量)白胡椒粉 (适量)香油 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)鲜虾面疙瘩的做法步骤1、面粉中加入盐和冷水用刮刀以同一方向搅拌至无颗粒,醒15分钟。2、配菜改刀。3、配菜改刀。4、鲜虾去壳去虾肠,香菇泡软。5、炒锅上火,加入少许底油,下入葱花爆香,下瘦肉丝炒至发白后烹入料酒。6、加入香菇和胡萝卜炒香炒软后加入少许酱油。7、加入水烧开,改小火,用汤匙把面糊舀入汤锅中。8、再转成中大火,下入鲜虾和小白菜,边煮边搅拌。9、煮熟后调入盐、胡椒粉。10、最后淋入香油即可。11、这款面食可随意搭配荤素菜,加个鸡蛋更加完美。面疙瘩的口感也可根据个人爱好在水分的多少上自行拿捏。12、成品图