食材明细主料糯米 (500克)辅料蔬菜什锦 (适量)肉糜 (适量)香菇 (适量)葱花 (适量)配料食用油 (适量)盐 (适量)老抽 (适量)砂糖 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)什锦烧卖的做法步骤1、把主料糯米煮熟(偏硬一点更好),配料改刀切成丁或末,蔬菜什锦汆水待用2、葱花入油锅熬成葱花油,不用捞出葱渣。3、将肉糜倒入葱油中略煸变色,入黄酒和香菇翻炒片刻,倒入糯米饭炒匀,加入上述调料,最后加入什锦素菜4、准备烧卖皮与烧卖馅,开始包吧!5、包好的烧卖。(半成品哦)6、上开水锅,中火蒸10分钟即可