食材明细主料小米粥 (适量)面粉 (适量)辅料温水 (适量)酵母 (适量)黑芝麻 (适量)甜香 (口味)烤 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)小米烤饼的做法步骤1、小米粥。2、加面粉和成光滑的面团发酵半小时。3、发酵好的面团排气,再次揉光滑。4、切割成大小均匀的小剂子。5、小剂子揉光滑揉成馒头状,再擀成小饼。醒发十分钟。6、用筷子在小饼上面扎眼,防止起泡。7、烤盘刷油把小饼放进去,上面刷一点水沾上适量的黑芝麻。8、温度调220度,15分钟就OK。9、再来点自己种的蒜苗,沾点黄豆酱,的确很下胃。