食材明细主料荞麦面 (100克)生菜 (1棵)辅料生抽 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)生菜炒荞麦面的做法步骤1、食材:荞麦面。2、生菜。3、将生菜洗净、捞出。4、放在案板上切开,待用。5、取出100克荞麦面下入沸水中焯开,1——2分钟捞起。6、用凉水过凉,待用。7、烧锅倒油烧热,下入切好的生菜翻炒一下。8、接着,合入过凉好的荞麦面翻炒翻炒。9、然后,加适量的生抽、盐、鸡精。10、调味炒匀即成。