家常版宫廷牛肉饼的做法 家常版宫廷牛肉饼怎么做

“我和老公都喜欢吃这个小吃，但是觉得外面卖的牛肉少，还不太安全，自己做的放心，想放多少肉就放多少肉。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家常版宫廷牛肉饼的做法步骤

• 1、面粉加入一匙盐，少量油，先用开水烫十分之一的面，再用凉水和面，揉成面团，盖上保险膜或者湿屉布，醒发至少15分钟。

• 2、洋葱切成丁。

• 3、放到牛肉馅里，加入两勺油，一勺香油，一勺生抽,一勺豆瓣酱，一匙黑胡椒粉，搅拌均匀。

• 4、案板上撒上面粉，将醒好的面团擀成长方形面片。

• 5、将肉馅均匀的抹到面片上。

• 6、卷成卷儿。

• 7、切成小段。

• 8、将每一段儿的两头儿收口捏严

• 9、按成圆饼。

• 10、热锅凉油，等到油热之后，将牛肉饼放入，煎至两面金黄，饼鼓起即熟

• 11、香气扑鼻啊，味道太棒了

小窍门

我这个配方烙了8张。亲根据自己需要调整用量。