食材明细主料牛肉碎 (适量)生菜丝 (适量)鸡蛋 (1个)米饭 (适量)芫荽碎 (适量)葱花 (适量)调料酱油 (适量)盐 (适量)花生油 (适量)糖 (适量)生粉 (适量)米酒 (适量)姜汁 (适量)咸香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)牛肉碎菜丝蛋炒饭的做法步骤1、准备材料。2、牛肉碎先用调料奄制备用。3、1.开油锅,下米饭炒松。2.下鸡蛋翻炒,下菜丝、芫荽、葱花翻炒。3.最后下奄制好的牛肉炒至金香,下适量的糖和酱油炒匀即成。4、成品。