馒头的做法 轻松做馒头 馒头怎么做

“在站内学的做馒头”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

馒头的做法步骤

• 1、找个稍大的盆，将面粉倒入其中，另用小碗，将白糖用热水化开

• 2、等到糖水降至37度左右（和手的温度差不多），加入酵母化开缓缓加入面粉中

• 3、先用筷子搅成絮状，然后揉光面团，一定要做到三光（手光，盆光，面光）

• 4、开始发酵，等到发至2倍大时，再将面团揉光，记住里面的气孔要揉没，然后做成馒头的形状，等到15——20分钟后再上锅蒸，蒸20分钟，蒸好后一定经等5分钟以后才能打开

小窍门

告诉大家一个小决窍：冬天温度低，把面团放在加热好的消毒碗柜里，可以缩短发酵时间。